前段日子，氣溫一度“從冬天跨越到夏天”，往年4、5月份才登場的小龍蝦也不甘落后，比去年同期提早了一個多月“爬”上市民的餐桌。

記者走訪發現，位于永安街的川德火鍋門前，一句“我又回來啦！”的龍蝦上市的廣告語，頗吸引路過市民的眼球。走進店內，記者發現，已有不少食客正在嘗鮮，采訪中，吃了“頭茬蝦”的食客都表示，本來不過想來吃個新鮮勁，沒想到今年的小龍蝦已經長得不錯，黃很多，肉質也很緊實。

川德火鍋老板徐偉峰告訴記者，店里的龍蝦來自盱眙，今年江蘇氣溫較高，加上區域氣候溫度比往年同期高出八九度，這也使得該地龍蝦提前上市。

采訪中，徐偉峰的手機顯得特別忙碌。他得意地告訴記者，上月我特地在微信上注冊了賬號，發了不少原料和加工環節的圖片，為陸續上市的龍蝦做宣傳。

在店內，記者看到龍蝦打包盒已經擺成了一堵“紅墻”。工作人員告訴記者：“3月9日剛上市那天就賣出了五六十斤，這幾天就有不少忠實的‘蝦粉’前來嘗鮮。到了旺季，店里每天龍蝦的銷量在400斤以上。”

“物價上漲，人工成本也水漲船高。”徐偉峰告訴記者，這幾天盱眙龍蝦的進價就在37元/斤左右。從市場上買回的龍蝦，每一只都要經過浸養、人工洗刷和修剪，光對龍蝦的前期處理，就需要兩人。據了解，去年川德火鍋一份2.5斤的小份龍蝦售價為118元，今年一躍到了128元/份。雖然價格在升高，可還是擋不住“老饕”們的熱情，不少餐館剛打出小龍蝦上市的廣告，馬上門庭若市。

隨后，記者來到泰源農貿市場發現了小龍蝦的身影。該水產攤的王老板賣龍蝦已經有十幾個年頭了。“正月里就已經有本地龍蝦開始少量上市，不過我們每天想收百余斤都要跑好幾家農戶，各家各戶能捕撈的很少。”記者了解到，這些本地龍蝦都是來自我縣龍山農村一帶，售價為12元/斤。

雖然剛剛大批量上市，但是每天一兩百斤的小龍蝦很快就能售罄，“夜宵城內兩大有名的龍蝦館都是從我家進的貨。”老板娘一邊告訴記者，一邊在池中挑揀著一盆已經被飯店預訂的龍蝦。（王玨）

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