山東金鄉大蒜批發市場本周（3月11日---17日），以紅保鮮級蒜為例，本周大蒜平均批發價格為6.66元/公斤，與上周相比，環比下降率為4.63%，大蒜平均批發價格小幅下降。本周大蒜成交量為32731噸，與上周相比，環比下降率為0.10%成交量與上周持平。本周大蒜成交額為21798.846萬元，與上周相比，環比下降率為4.49%，成交額小幅下降。主要原因：1是儲存商不看好大蒜未來行情，小儲存商急于出貨的多。2是市場交易人氣不旺。3是采購商采購以需訂購，保持低量采購，壓價采購。4是出口大蒜量小，采購加工的少。以上幾點是造成大蒜價格小幅下降的主要原因。本周五開始，大蒜價格止跌回升，主要是出口印尼大蒜合同簽訂量大，給大蒜行情注入了一針強心劑，使得儲存商對大蒜行情有了信心，開始出現惜售，造成了大蒜價格開始回升。預測，隨著印尼出口大蒜的大量采購加工，下周大蒜行情會穩出現穩中回升勢態。（凌珍） 來源：中國水果蔬菜網

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