（把企業做大做強是所有廚房設備企業期望達成的目標，不過，回顧廚房設備行業的發展，那些被淘汰出局的企業往往就是在戰略規劃上出現了問題。他們不注重產品的研發，不注重消費者需求的分析，一味的強調企業規模，最終只能走向死亡的境地。因此，廚房設備企業想要獲得長遠發展，就必須得有專注的精神，一步一步的拓展步伐。

企業迷戀“規模情結”

縱觀中國的廚具企業，很多企業都會有一個“規模情結”，特別希望把企業做大。有人認為，國內企業家喜歡肥胖式的公司，看起來規模大，牛高馬大很能嚇唬人。有句俗話叫“十大九不輸”，或許就是受這種思想的影響，中國的廚具企業還是迷戀“規模情結”的。很多廚具企業，一圈地就是幾百畝，甚至上千畝。但發達國家企業家更喜歡肌肉型公司，個子不一定大，但孔武有力。國外企業家對規模的興趣要低得多，他們更在乎自己公司在專業領域里是否足夠強大。

另外，中國大多數廚具企業都陷入了一個誤區，他們認為“營銷就是市場”，省略了技術和產品的研發，一味跟風，過于強調營銷。營銷主導市場勢必會帶來很大的問題，消費者為企業買單，購買的是企業研發生產出來能滿足他們需求的產品，而不是買這個企業的廣告，這也可以解釋為什么中國企業往往“各領風騷三五年”后即歸于沉寂。

專注細分領域 先做強再做大

“做大”是好事，但是不能急于求成。企業一旦大了，老板姿態就高了，很容易導致好高騖遠，盲目擴張和多元化，不僅做不好原有的產業，反而會拖累企業發展。先要規模再要強大，是80%的企業的想法。先做強再做大，是20%企業的活法。但往往，活得更滋潤更長久的也只有約20%的企業。

中國的廚房設備企業最缺乏的就是“專注精神”。特別是中小廚房設備企業，更應該向日本和德國的企業學習那種“專注精神”。專注一個細分領域，潛心幾個核心產品，加大技術研發，把產品質量做精，便可“小而強”，也是企業不死的不二法寶。

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