聚在一起試茶是茶客們到云南的一個(gè)重要節(jié)目。

替南北茶商做“嫁衣”多年，彭峰依然在為如何打造自己的“南春”品牌犯愁。

清明后，西雙版納布朗山、易武等著名茶區(qū)“明前頭春”90%已經(jīng)收完。流向整個(gè)廣東區(qū)域的估計(jì)在6成以上，其中約有1成毛茶流入東莞客手中。東莞茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高飛說(shuō)，由于廣東客和新涌入的北方客大量搶收“明前頭春”，推高了毛茶價(jià)格，將當(dāng)?shù)夭杵笾糜谶M(jìn)退兩難的境地。在普洱市場(chǎng)上揚(yáng)的當(dāng)下，茶人都表示對(duì)未來(lái)茶市的擔(dān)憂，不少人看空名山純料前景。當(dāng)?shù)氐拇げ鑿S在謀求轉(zhuǎn)型打造自主品牌，而知名的本土品牌則在品牌推廣、上游掌控方面尋求再創(chuàng)業(yè)。

代工茶廠企盼轉(zhuǎn)型

在214國(guó)道旁的勐海工業(yè)園區(qū)，匯集了上百家普洱茶加工企業(yè)，“同慶堂”、“陳升號(hào)”、“總佛寺”等知名品牌的生產(chǎn)基地均設(shè)于此。此外還有大大小小的代工茶廠，為“致正”加工熟茶的南春茶廠便是其中一個(gè)。

老板彭峰今年49歲，祖籍湖南，幼年因患小兒麻痹致殘，出行要依靠輪椅。但憑借一手過(guò)硬的熟茶發(fā)酵技術(shù)，彭峰在圈子中聲名顯赫。

3月23日下午，“致正”加盟商李桂榮從南糯山下來(lái)后，順路到南春茶廠查看庫(kù)存的10余噸熟茶。占地40畝的南春茶廠由14棟標(biāo)準(zhǔn)廠房組成，其中包括16個(gè)茶倉(cāng)。“致正”租用的是15號(hào)茶倉(cāng)，面積約50平方米。

李桂榮掏鑰匙打開倉(cāng)門，兩大垛裝在布袋中的散茶呈現(xiàn)在眼前。“這兩堆茶都是用2011、2012年采摘的古樹純料發(fā)酵的，暫時(shí)存放在這里，根據(jù)終端銷售節(jié)奏分批壓制成茶餅。”李桂榮說(shuō)。

像“致正”的做法一樣，彭峰幫客戶儲(chǔ)存的熟茶毛料總量達(dá)6000余噸。倉(cāng)庫(kù)租金10元/平方米·月，鑰匙則交給客戶本人掌管。目前與南春長(zhǎng)期合作的品牌商有十多個(gè)，到4月底集中發(fā)酵階段，茶商都會(huì)住在廠里盯著整個(gè)生產(chǎn)流程。

彭峰表示，勐海地區(qū)的氣候特點(diǎn)非常適合存茶，因此南春的一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)便是倉(cāng)儲(chǔ)。茶商從各個(gè)山頭收回毛茶后，生茶可以送來(lái)直接壓餅，發(fā)酵后的熟茶視情況分批壓制，加工費(fèi)均按8元/公斤收取。“工業(yè)園區(qū)已具備普洱茶包裝設(shè)計(jì)、印刷及物流等完善的配套產(chǎn)業(yè)鏈，客戶送毛茶進(jìn)來(lái)，出去就是完整的商品。”

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