常規農產品pk有機食品營養不會差

●有機食品不一定安全，天然產生的毒素更多，可造成畸形、癌變等

●權威機構對比有機食品和常規農產品11類數百種營養成分，未發現兩者有差別

號稱“純天然”、“無污染”、“健康”的有機食品近年來成了市場上的寵兒，售價比常規農產品貴一大截甚至好幾倍。“便宜沒好貨”是很多人奉行的常識，那么使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質種植出來的常規農產品自然遠遠不如有機食品了。窮人家吃不起有機食品，每天吃的蔬菜、水果就比較危險？營養成分比較少？沒那么好吃？事實上，大量嚴謹的科學研究還沒有得出這樣的證據，反而發現有的有機食品存在安全隱患。

“屎尿淋白菜”不符合衛生

很多人相信，經過人為加工的食品都是不安全的，而天然食品才是安全的，有機食品應運而生，有機食品是指由所謂“有機農業”根據一系列“天然”的理念生產出來的食品，其種植和加工過程與常規農產品的不同之處是避免使用非天然的農藥、化肥、生長調節劑等。

美國農業部制定的有機食品標準為：不使用大多數常規農藥；不使用含合成成分的肥料或污水污泥；不使用生物工程技術、電離放射技術。“污水污泥”也不能用？如果按照美國的標準，很多人在自家小院子、陽臺“屎尿淋白菜”種植出來的其實不算有機食品。中國的《有機食品技術規范》也明確規定：葉菜類和塊根、塊莖類作物不得直接施用未經處理的糞便。

原來，人和動物糞便等“農家肥”盡管符合“天然”，但容易造成細菌、寄生蟲卵、重金屬、抗生素等污染。例如，常見的“有機肥料”牛糞就被發現存在大量大腸桿菌；美國明尼蘇達大學研究發現，用糞便施肥的玉米、卷心菜、生菜和土豆上可檢出磺胺甲嘧啶和金霉素這兩種飼養場常用的抗生素。

天然成分也可能對人體有害

南方醫科大學第三附屬醫院營養師郝李敏介紹說，從定義上講，生產有機食品不能使用化學合成的東西，人們以為就一定是安全的，“這是想當然，有機食品也會使用天然農藥，不能說完全沒有污染，只是有機食品的生產門檻會高一點，有監管認證的環節，相對來說安全性可能較高。”

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