記者近日在河南鄭州舉行的面制主食示范推廣交流活動上獲悉，我國主食加工業蘊藏巨大價值，包括饅頭、面條、大米等在內主食產業從產品到裝備、從物流到銷售的總體經濟當量在1萬億元左右，其中饅頭的產業規模未來將達到3000億元。
農業部農產品加工局局長張天佐介紹說，2012年農業部啟動實施了主食加工業提升行動，工商資本進軍主食加工業趨勢明顯。據統計，2012年規模以上主食加工企業超過1000家，從業人員累計35.4萬人，其中米、面制品企業占42.1%，速凍食品制造企業占26.6%，方便面及其他方便食品制造企業占31.3%。
來源：經濟參考報
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