初春，蜆子開始大量上市，各類蜆子一排排的擺在冰城水產攤位上，引來眾多消費者前來購買。這些美味的蜆子同樣也成為冰城許多燒烤店的主打產品，甚至出現了哈市道外區草市街、道里區河松街這樣的“烤蜆子一條街”。烤蜆子緣何如此火爆呢？怎樣吃烤蜆子最鮮美呢？16日，記者對此進行了采訪。

二百米內八家店

烤蜆子賣的老火了

現如今，烤蜆子已經成為冰城大小燒烤店里不可或缺的“主力”。近日，記者來到了有“烤蜆子一條街”之稱的道外區草市街，在這里記者看到在前后不到二百米的距離內，道路一側就陸續出現了“老兵丹東肥蜆子”、“丹東人家肥蜆子烤魚”等八家肥蜆子燒烤店。

記者隨后走進了丹東人家肥蜆子烤魚店（東萊街店），據該店李經理介紹說，“最早出現烤蜆子已經是七年前的事情了，當時烤蜆子就以其實惠的價格和鮮美的口味征服了許多食客，隨著消費者對蜆子的認可，更是催生了眾多烤蜆子店，我們家已經在草市街、清濱路等多地點設置了分店。很多店主發現自己家蜆子生意明顯好于烤肉店，也都轉行了。香坊區安埠街上就有兩三家這樣的店。”

采訪中，一位經營烤蜆子店的店主告訴記者，烤蜆子近幾年來是越來越火爆了，在2003年的時候還只有二十家左右的店面，到了2005年就有百余家了，現在可能已經有三四百家不止。河松街上原來一家也沒有，現在有時候“一夜之間”就出現四五家店面，蜆子店滿街都是。

價格低廉肉質嫩 吃烤蜆子正當時

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