（作者：作者：www.hoppecoke.com/file_ccjj 編輯：中國中華廚具網(wǎng)來源：互聯(lián)網(wǎng)

2011年整個(gè)家電行業(yè)增速放緩。廚電行業(yè)終端零售低迷不振，導(dǎo)致了大量微小企業(yè)退出競爭。如何提升運(yùn)營質(zhì)量、提高業(yè)績成了各家企業(yè)都要面對(duì)的問題。

在這樣的背景下，圍繞著產(chǎn)品，加大對(duì)高端產(chǎn)品的推廣，提升單品價(jià)格成為重要的一條途徑。市場人士分析，以吸油煙機(jī)為例，截止到2011年第三季度，各個(gè)企業(yè)當(dāng)年推出的新品超過1/3的價(jià)格集中在4000元以上的高端市場。

當(dāng)年的市場也給各個(gè)企業(yè)的努力及時(shí)的回饋。據(jù)中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年吸油煙機(jī)和燃?xì)庠?/strong>兩類主要廚電產(chǎn)品的零售量分別下跌了約5%和4%，零售額卻增長了近3%和1%。量減額升的態(tài)勢(shì)已說明市場的增長重心正在向高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。1-11月份，4000元以上的油煙機(jī)零售增幅為38%，2300元以上的灶具提升幅度為30%。

萬和的銷售數(shù)據(jù)顯示，2011年高端歐式吸油煙機(jī)的銷量占比已達(dá)30%，銷售額占比也已超過45%。中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年排風(fēng)量為17立方米及以上的吸油煙機(jī)銷量同比增長了23%。與之形成鮮明對(duì)比的是，排風(fēng)量低于13立方米的吸油煙機(jī)銷量同比下降了24%。

可以說，2011年的壓力之下，眾企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端市場謀求出路，從市場培育上、企業(yè)推廣運(yùn)作上為2012年做了很好的鋪墊。

剛需支撐高端需求

對(duì)廚電行業(yè)來說，高端市場的發(fā)展自然會(huì)隨著行業(yè)的增長而水漲船高。

吸油煙機(jī)在我國內(nèi)地大中城市的普及率為50%，在農(nóng)村市場還不到1%，在歐美發(fā)達(dá)國家的普及率已是100%。據(jù)預(yù)測，未來5年，國內(nèi)廚電業(yè)的年均復(fù)合增長率將超過15%。相對(duì)于彩電、冰箱、洗衣機(jī)市場增長漸趨平穩(wěn)以及普及率接近飽和，這一增長率顯得相當(dāng)可觀。隨著行業(yè)整體的增長，高端家電銷量提升有著穩(wěn)固的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

其次是消費(fèi)因素。2015年我國城鎮(zhèn)化率將超過50%，城鎮(zhèn)化既代表居民生活方式的改變，也代表他們對(duì)廚房電器需求的增加，將為廚房電器未來的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。第三是社會(huì)因素。在我國80后逐漸成為社會(huì)消費(fèi)主力，該群體的消費(fèi)呈現(xiàn)年輕化、品牌化、品質(zhì)化的特點(diǎn)，且購買能力較強(qiáng)，他們對(duì)廚房電器新產(chǎn)品的接受程度更高。

針對(duì)高端家電的數(shù)據(jù)研究也體現(xiàn)了這一趨勢(shì)。該項(xiàng)數(shù)據(jù)研究表明，高端市場的需求者，42.9%因更新?lián)Q代的需要而購買、有33.3%因喬遷新居而購買、22.2%因新婚新房而購買，僅有1.6%的消費(fèi)者因追趕潮流而購買，由此可見，強(qiáng)大的剛性需求正是支撐高端市場的最主要因素，顯然各個(gè)企業(yè)也清晰地意識(shí)到了這一點(diǎn)。

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