醋溜土豆絲，西紅柿牛腩燉土豆，炸薯條……對絕大多數中國人來說，馬鈴薯是餐桌上的一盤菜，或者茶余飯后的一種零食，實際上它也是國際上公認的谷物不可或缺的替代物，被聯合國列為人類四大口糧之一，僅次于小麥、水稻和玉米。從產量上說，我國已成為馬鈴薯第一生產國，然而單產卻未達到世界平均水平，究其原因，脫毒種薯應用比例小是一個重要原因。什么是脫毒種薯？脫毒種薯有什么好處？馬鈴薯種業發展現狀怎樣？前景如何？

我國的馬鈴薯，是“小土豆，大產業”，涉及7000多萬畝種植面積，關系6000多萬農戶的發展。盡管市場如此巨大，中國的馬鈴薯種業企業卻普遍做不大、做不強，幾乎都在干半截子活兒，這一現狀值得我們深思。

馬鈴薯是無性繁殖作物，有個芽眼就能出一棵苗，因此誰都可以自留種。加上我國是以零散種植為主，農戶習慣于自留種。我國雖然是馬鈴薯生產大國，但每年消化的脫毒種薯不會超過1200萬噸，只有實際用種量的1/4，這也是我國馬鈴薯種植面積不斷增加但產量難上去的根本原因。從市場需求的角度來分析，在比較成熟的馬鈴薯種植區域，農民過去吃過假種子的虧，所以選種上往往采用最原始也是最穩妥的辦法——不管多好多熟悉的種子，只播種當年種植面積的1/3，其余1/3再選一家好一點的種子，1/3考慮其他種子。在這種情況下，沒有一家馬鈴薯種業企業能夠獨霸一個區域市場，而至多是占有市場份額的1/3，因此這些年來盲目擴產的種業公司都嘗到了苦果。實際上，在沒有新品種的情況下，就是那幾個老品種大家相互搶食吃而已，你多一口我就少一口，企業很難做大。

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