近年來，隨著居民消費意識和購買能力的提高，我國飲料行業獲得了長足的進步，市場規模不斷擴大，產品也逐漸多元化，已經由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內的飲料體系，為消費者提供了更多的選擇余地。

飲料市場的不斷細分，也對飲料機械提出了更多更高的要求。飲料機械是用于制造各種飲料的機械設備，一般由許多機械組成生產線加工各種飲料。飲料機械是伴隨著飲料工業的產生而產生的，并且伴隨著軟飲料工業的發展而發展。

飲料機械為飲料生產企業生產各自主打飲料而用，很多的飲料設備機械類產品或流水線在制造之后，以前往往也需要培訓操作工人，因為很多的飲料制作材料的配料這些需要人工調配，但現在很多的飲料的設備流水線都開始慢慢全自動化。

因為飲料需求的多元化，不同飲料機械的發展拓新也壯大了飲料需求的市場，與此同時也推動了飲料創新思維的跟進與飲料機械企業的發展，如今飲料機械企業規模比上世紀的行業規模大了很多。我們可以看到，食品飲料機械行業發展呈現出以下幾大趨勢。

一是對生產效率要求越高越好。這樣可以降低產品的成本，滿足交貨期。高速包裝機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控制銜接，整個生產線按生產及包裝工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線從塑料原料自動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內進行。

二是可適應產品的更新變化。包裝機械要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內包裝物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命，變更產品及包裝不至于更換昂貴的包裝生產線。

三是設備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷并排除故障。

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