（時下談及夫妻相處之道，有句經驗名句：要想留住男人的心，先要留住男人的胃。這招在日常家庭夫妻生活中很實用，意思無非就是要求女性“出得廳堂，下得廚房”。但是由于女權思想的日益提升，很多女性不是不喜歡下廚，而是怕留在衣服里的油煙味，影響其社交禮儀和形象。

確實，廚房油煙這些年是國內公認的環保難題，尤其是大型餐飲企業的油煙達標排放，更是困擾著每個投資者的難題。可是，筆者最近在走訪廣東韶關樂昌華城國際大酒店(五星級)時，卻發現這個難題已經解決，原因就是這家酒店采用了德國知名品牌----賽米控油煙凈化機。據該酒店負責人介紹，自從去年買了兩臺賽米控油煙凈化一體機后，油煙排放效果徹底改觀，完全達標排放。據實際測試，凈化后尾氣的峰值濃度遠低于國家標準gb18483-2001《飲食業油煙排放標準》中最高允許排放濃度2mg/m3，人眼根本覺察不到。于是，今年又向德國賽米控(佛山)公司追加第十臺訂單。

百聞不如一見，筆者找到生產商----德國賽米控(佛山)公司，接待我們的是該公司技術負責人梁工。快人快語，梁工直奔主題，道出了賽米控油煙凈化機成為低空排放新一輩的幾個原因。

首先是循環噴淋。將天然環保的特殊配方洗滌劑(分為除油、除煙、除味三種)投放到水箱后，水溶液被循環噴淋到過濾網上，在機體內形成“人工降雨層”，當時就直接將油煙濕潤、熄滅，繼而分解、凈化，再經過多重過濾，最后排到室外的尾氣不足10%，普通人肉眼根本看不到，而且已經除味除油，味道消失了，也不會粘附在建筑物墻面。

其次是熱水去油。雖然炒菜過程很短，但電磁加熱很快。通電后，利用電能轉化為磁能再轉化為熱能，將水加熱，利用熱水分解油污，大大提高油煙的凈化速度和效率，起到事半功倍的效果。烹飪飯菜、抽吸油煙、熱水洗滌、分解凈化、達標排放同步進行，一氣呵成。

最后是低空排放。因為油、煙、氣、污、水，“五位一體”在廚房內就地解決，達標排放。對餐飲業投資者來說，省了爬墻排煙管道，省了油煙靜電設備，省了抽風柜，省了運水煙灶。這些可是一筆不小的成本節約。

“長江后浪推前浪”。聽了梁工一席話，看來油煙凈化機也有一個智慧結晶的過程，新一代產品總是需要在總結前人經驗的基礎上不斷完善。

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