衛辦監督函〔2013〕285號
河南省衛生廳：
你廳《關于請求界定食品安全標準有關問題的函》（豫衛函監督〔2013〕3號）收悉。經研究，現函復如下：
膠原蛋白腸衣屬于食品復合配料，已有相應的國家標準和行業標準。根據《預包裝食品標簽通則》（gb7718-2011）4.1.3.1.3的規定，對膠原蛋白腸衣加入量小于食品總量25%的肉制品，其標簽上可不標示膠原蛋白腸衣的原始配料。
專此函復。
國家衛生和計劃生育委員會辦公廳
2013年4月12日
來源：食品安全與衛生監督局
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