辣椒是廣西鹿寨縣南菜北運主要的大宗蔬菜品種之一，全縣春種辣椒面積2.6萬畝，今年辣椒生產移栽早、管理早、上市早，農技部門大力推廣穴盤育苗、地膜覆蓋及無公害栽培技術，使辣椒高產穩產，4月中旬開始有少量收獲上市，4月下旬上市量增加，5月中旬至6月中旬將是收獲高峰期。本縣種植的辣椒從果型來分有長果型和大果型，由于長果型辣椒銷路好、價格好，因此現在種植的大部分是長果型品種，新上市的辣椒比較嫩，辣味低，味道好，深受消費者歡迎。

今年辣椒上市，就獲得較好的價位，自4月中旬上市10多天來，批發價維持在8元/公斤，比往年提高2元/公斤，鹿寨市場零售價10元/公斤，此前從外地（如廣東）調入的辣椒由于品質不如本地辣椒，盡管價格低，亦逐漸退出了本地市場。今年本縣的春辣椒預計高價位維持的時間要比往年長，總體價格比往年好，當前由于受h7n9禽流感影響，雞、鴨消費明顯下降，蔬菜消費增加，蔬菜價格穩定。

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