“牽起你的小手，摟著你的細腰，掀起你的紅蓋頭，親親地吻你一口”，這是潛江人吃著鮮香四溢的油燜大蝦時，最喜歡吟頌的一首打油詩。

近十來年，潛江小龍蝦像風一般聞名全國，這不僅是因為越來越多的潛江油燜大蝦店出現在全國各地，還由于潛江積極發展小龍蝦產業，在當地，有6萬人靠養蝦吃飯，年產蝦6萬多噸。

潛江，已創造了一個小龍蝦的傳奇。

10年前，東方路還是遠離潛江市區的一條不為人知的小路；10年后，這條路上卻云集上百家蝦店，成為潛江最有名的龍蝦街。這種變化，與當年第一個在這條路上開蝦店的潛江小伙潘紅羽脫不了“干系”。

經過十年的發展，潘紅羽的蝦店越開越多，生意也越來越好。去年，僅他的潛江總店，三個月就銷售龍蝦500萬只，如果首尾相連排開，可從潛江到武漢來回擺3次。

如今，小龍蝦不僅成為潛江一張閃亮的名片，還是當地逾6萬人的主要生活來源。在當地的養殖戶中，養龍蝦養得好的，年收入已超過40萬元。

■蝦店

小伙聘請職業經理人單店日賣兩噸龍蝦

“我喜歡吃蝦，喜歡搗騰，也看準了小龍蝦肯定能贏得市場，所以就開了第一家在東方路做小龍蝦的餐館。”雖然經過十年商海磨礪，但今年32歲的潘紅羽依舊靦腆，只是回憶起當時的場景，他眼中才投射出純真卻又精明的光芒，“小龍蝦好吃，活蝦價格又便宜，如果開個蝦店，一定能做起來。”

“2003年，因為只有拼湊而來的兩萬塊錢，我在很偏僻的東方路租了兩個門面，約30平米開始做炒蝦球生意。”談及當年創辦蝦店的情形，潘紅羽依然記憶猶新，“那時小龍蝦批發價才5毛錢一斤，東方路一間15平米的門面一個月租金才100塊錢，當時我一口氣租了兩間。”

“那個時候，我們店里只有四個人，除了我和女朋友之外，還有一個技術總監和一個打下手的。因為人手少，店里的什么活我都干過，洗蝦、掃地、做菜、端盤子、采購樣樣都來。”回憶當時創業的情形，潘紅羽說，“因為地方太小，占地經營被城管掀過攤子；因為衛生執照的問題，也被衛生局查過。”

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