農(nóng)夫山泉和媒體的口水戰(zhàn)，以前者宣告退出北京市場(chǎng)步入尾聲。而長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的國(guó)標(biāo)、地標(biāo)之爭(zhēng)，也反映出目前中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的混亂現(xiàn)狀。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任劉金峰日前在食品安全論壇上表示，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心承擔(dān)了“十二五”規(guī)劃，正在修訂與清理食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中302項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)頒布實(shí)施，同時(shí)近5000項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合已啟動(dòng)。

“年底將拉出食品安全標(biāo)準(zhǔn)的名單，瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)也在清理系列。2015年前，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系將有個(gè)比較完整的框架，而且這套標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性的。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品安全首席專家劉秀梅對(duì)本報(bào)透露。

記者了解到，自上世紀(jì)80年代起，原衛(wèi)生部就主導(dǎo)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定，但與食品相關(guān)的一些標(biāo)準(zhǔn)也散落在很多部門，每部門有各自的權(quán)限，大家都在各自的基礎(chǔ)上制定標(biāo)準(zhǔn)。

業(yè)內(nèi)一位食品專家透露，制定食品標(biāo)準(zhǔn)的還有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，但該部門不參加食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，而是由現(xiàn)在的衛(wèi)計(jì)委牽頭制定。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是唯一強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，其他標(biāo)準(zhǔn)都是推薦性食品標(biāo)準(zhǔn)。而在此次標(biāo)準(zhǔn)清理整頓期間，可能還會(huì)討論國(guó)標(biāo)委存廢問題。

“現(xiàn)在的食品安全標(biāo)準(zhǔn)過去叫食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是實(shí)際上所有的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)，都是食品安全標(biāo)準(zhǔn)里面的最主要成分。”劉秀梅表示。

劉秀梅稱，此次食品標(biāo)準(zhǔn)整頓會(huì)先把食品安全標(biāo)準(zhǔn)捋順，把和安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)歸到一起，有些標(biāo)準(zhǔn)被廢除，有些標(biāo)準(zhǔn)被整合。但是由于食品標(biāo)準(zhǔn)散落在十幾個(gè)部門中，無論是保留還是廢除，難度都很大。

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