如何讓豬肉更安全？昨天，記者從上海生物電子標識有限公司了解到，上海豬肉追溯系統進一步升級，17萬頭能繁母豬率先擁有了“二代身份證”——耳標中增加了一塊瓜子大小的電子芯片。小小的耳標電子芯片記錄下每只生豬在養殖過程中的飼養狀態、出欄時間、免疫和治療等信息，并傳遞至相關數據庫，數據庫還能對生豬的體征狀況進行分析和判斷，第一時間通知獸醫對生豬進行疾病防治。除了生豬，電子標簽追溯系統在雞鴨等家禽上的相關試點也在進行中。

二代耳標芯片僅西瓜子大

走進銀都路上的上海生物電子標識公司四樓的凈化車間，一個個佩戴在生豬耳朵上的電子耳標正在緊張生產中。一個個粉紅色的塑料骨架上加上了電子芯片，再繞上天線后由機器手進行自動焊接，隨后一旁的檢測機器手立即對電子耳標進行性能檢測。16秒后，一組八個電子耳標就出爐了。

西瓜子大小的電子芯片中存儲了大量信息：數據由15位明碼編碼和若干字節的暗碼組成。“生豬上的二代耳標編碼是與國際接軌的，執行國際標準。”上海生物電子標識有限公司負責人告訴記者，相對于第一代耳標，第二代電子耳標將記錄更多的信息，一旦發生問題，可以在第一時間追溯到養殖生豬的每個階段。

這項能讓滬上百姓吃上放心豬肉的科技工程正在緊鑼密鼓地推動中。截至目前，上海本地219個規模化生豬飼養場和6412家養殖戶飼養的17萬頭能繁母豬率先擁有了“二代身份證”電子耳標。而部分本地大型養殖場的生豬耳朵上的電子耳標也在陸續更新換代。記者了解到，上海市民每年吃掉約1200萬頭豬。目前，上海地產生豬有250萬頭，已經有一定比例的生豬率先佩戴。按照計劃，一兩年內將逐步推廣到上海每個地產生豬養殖場。

電子耳標可防亂丟病死豬

小豬一個月斷奶后就會佩戴上粉紅色的電子耳標，從繁殖場到養殖場，生豬在幾個養殖場出入的信息，包括養殖場的地址、負責人姓名、每階段生豬打“防疫針”的信息等都會記錄在電子耳標的數據庫內。直到進入屠宰場，電子耳標的信息進入屠宰場的數據庫。即使豬肉被分割成若干塊大排、肋排，每塊豬肉在養殖過程中碰到的一點一滴的事情都能被追溯到。與此同時，這頭豬哪天被屠宰、由誰負責檢驗繼續被記錄到電子耳標內。

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