如何讓豬肉更安全？昨天，記者從上海生物電子標(biāo)識有限公司了解到，上海豬肉追溯系統(tǒng)進一步升級，17萬頭能繁母豬率先擁有了“二代身份證”——耳標(biāo)中增加了一塊瓜子大小的電子芯片。小小的耳標(biāo)電子芯片記錄下每只生豬在養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)狀態(tài)、出欄時間、免疫和治療等信息，并傳遞至相關(guān)數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫還能對生豬的體征狀況進行分析和判斷，第一時間通知獸醫(yī)對生豬進行疾病防治。除了生豬，電子標(biāo)簽追溯系統(tǒng)在雞鴨等家禽上的相關(guān)試點也在進行中。

二代耳標(biāo)芯片僅西瓜子大

走進銀都路上的上海生物電子標(biāo)識公司四樓的凈化車間，一個個佩戴在生豬耳朵上的電子耳標(biāo)正在緊張生產(chǎn)中。一個個粉紅色的塑料骨架上加上了電子芯片，再繞上天線后由機器手進行自動焊接，隨后一旁的檢測機器手立即對電子耳標(biāo)進行性能檢測。16秒后，一組八個電子耳標(biāo)就出爐了。

西瓜子大小的電子芯片中存儲了大量信息：數(shù)據(jù)由15位明碼編碼和若干字節(jié)的暗碼組成。“生豬上的二代耳標(biāo)編碼是與國際接軌的，執(zhí)行國際標(biāo)準(zhǔn)。”上海生物電子標(biāo)識有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者，相對于第一代耳標(biāo)，第二代電子耳標(biāo)將記錄更多的信息，一旦發(fā)生問題，可以在第一時間追溯到養(yǎng)殖生豬的每個階段。

這項能讓滬上百姓吃上放心豬肉的科技工程正在緊鑼密鼓地推動中。截至目前，上海本地219個規(guī)模化生豬飼養(yǎng)場和6412家養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的17萬頭能繁母豬率先擁有了“二代身份證”電子耳標(biāo)。而部分本地大型養(yǎng)殖場的生豬耳朵上的電子耳標(biāo)也在陸續(xù)更新?lián)Q代。記者了解到，上海市民每年吃掉約1200萬頭豬。目前，上海地產(chǎn)生豬有250萬頭，已經(jīng)有一定比例的生豬率先佩戴。按照計劃，一兩年內(nèi)將逐步推廣到上海每個地產(chǎn)生豬養(yǎng)殖場。

電子耳標(biāo)可防亂丟病死豬

小豬一個月斷奶后就會佩戴上粉紅色的電子耳標(biāo)，從繁殖場到養(yǎng)殖場，生豬在幾個養(yǎng)殖場出入的信息，包括養(yǎng)殖場的地址、負(fù)責(zé)人姓名、每階段生豬打“防疫針”的信息等都會記錄在電子耳標(biāo)的數(shù)據(jù)庫內(nèi)。直到進入屠宰場，電子耳標(biāo)的信息進入屠宰場的數(shù)據(jù)庫。即使豬肉被分割成若干塊大排、肋排，每塊豬肉在養(yǎng)殖過程中碰到的一點一滴的事情都能被追溯到。與此同時，這頭豬哪天被屠宰、由誰負(fù)責(zé)檢驗繼續(xù)被記錄到電子耳標(biāo)內(nèi)。

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