一提起蔬菜生產基地，人們首先想到山東壽光。其實以地區為單位統計，山東瓜菜產量最多的是聊城，超過1440萬噸，形象地說，全國每100斤蔬菜里，有2斤半來自聊城。聊城菜產量高，還有一個口碑：安全。多少年來從來沒有出過蔬菜安全事故，供港蔬菜抽檢安全率達99.999%。

面對蔬菜生產龐大的產量和相對分散的種植模式，聊城菜籃子安全不光盯著菜農和商家，而是加強頂層設計，讓責任主體環環相扣、互相制約。市委書記林峰海：“先從點開始抓起，就是開始種一直到餐桌，整個的全程探索建立一個全程的安全質量監控保障體系，生產者是一個、收購運輸者是一個主體、然后分銷者是一個主體，三到四個主體，如果說到你這里你檢測有問題你退回去，如果你說沒問題，你收了就是你的問題了，必須把每一個主體的責任落實清楚，否則的話一旦出了問題他說不是我生產的事，是運輸的事，運輸說 不是我的事是冷藏加工環節出了問題，那不行，得一環扣一環，環環扣死扣緊。”

聊城引進了一套食品安全管理系統，從種植領域的種子、農藥、化肥等，到收購、運輸，再到經銷以及和全國各大蔬菜批發市場的對接，從物的使用到人的責任交接，都有全程的電子監控和條碼、二維碼的物聯網查詢支持。

聊城非常注重建立蔬菜產銷者的安全意識和提高監管者的責任意識：“我敢說我這個蔬菜如果有質量問題我可以以腦袋給你擔保，我說你必須敢拍這個胸脯。才能夠是這個質量安心。”“書記，你給誰說用腦袋來保證啊？”“我是讓莘縣先抓點開始，還有搞質量安全的同志。”“您可能也是是第一個敢拿人頭作擔保的市級市委書記？”“我是說要求嚴格的程度，如果出了質量問題，就砍他的腦袋，我就違法了，還得依法來辦事，就是生產者、經營者、供應者你這種精神，就是拿你的名譽甚至拿你的生命來保證不出問題，這樣才是真正的一個保障，這個是非常關鍵的！”

安全口碑讓聊城菜農備嘗綠色效益。記者在韭菜專業村張寨鎮看到，多年前使用劇毒農藥殺蟲的辦法早就被活性菌代替，他們的韭菜每斤從3塊錢一路飆到20多塊。菜農趙登立說，他們按照“綠色安全”的含義，注冊了“綠安”商標：“現在確確實實政府專一的抓這一塊，多少年都注意這個事，打這個牌子，就怕今年綠安牌的牌子給弄臟了。”“如果說有噴灑農藥的，你就是害怕把這個牌子給砸了？”“對，就是說有稽查隊，有專一管理人員，來回的轉，幾年之后包括到現在，它不使用農藥照樣長韭菜。”“會不會有些農民私下里用農藥？”“他也不會。”“為什么？”他用農藥，他也長不出經濟，他不用一樣管，還是照樣有產量，所以何必用呢？他的意識已經提高了。”（丹亦）

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