素有“仙茶”美譽的石崖茶是平樂縣特產之一。近年來，平樂縣立足地理環境資源優勢，以市場為導向，通過“龍頭企業+基地+協會+農戶”的生產經營模式，將野生石崖茶引種下山，形成規模，做成產業，促進農業增效、農民增收。

石崖茶主要分布在平樂縣青龍、陽安、源頭等地，由于野生石崖茶樹零星地分布在高山密林中，數量較少，每年產量僅4000斤左右，曾經出現了“一茶難求”的情況。今年已40多歲的歐文軻是平樂縣青龍鄉大綱村委大沖村村民，是一個和石崖茶打了一輩子交道的農民。由于是傳統的茶葉加工技藝，所以石崖茶的品質一直保持得很好，有些茶商提前一年就向茶農訂貨了。

平樂縣青龍鄉大綱村委大沖村村民歐文軻：“很多客商很多廠家都來我們這里收購生茶葉，干茶葉。”

歐文軻說，二十多年前上山采摘石崖茶，掙錢養家靠的是運氣，如今種植四十多畝石崖茶，發家致富靠的就是規模化生產。現在的大沖村，像他這樣種植三十畝石崖茶以上的茶農就有50多戶，戶均收入過三萬元。

平樂縣青龍鄉大綱村委大沖村村民歐文軻：“現在我頭一批茶葉收入也將近在四萬多塊錢，（那整個采摘季下來大概是多少錢。）全部一年采摘都在八九萬左右了。”

近年來，當地政府因勢利導，鼓勵農民種植培育石崖茶，把"仙茶"請下山來，形成規模，做成產業。目前，僅在青龍鎮大綱村委，石崖茶種植面積就達1500多畝，產量超過1000萬斤。

平樂縣青龍鄉大綱村委貧困村第一支書黃云云：“產量越來越多我們大綱村也引進了其他的公司進來，采用這個公司科研還有合作社的方式和農民一起來做，也大大地把銷量提了上去。”

平樂縣青龍鄉黨委書記張鎮：“目前，青龍鎮石崖茶產業現狀種植的面積大約有六千畝左右，下一步還是要進一步發展壯大，力爭在近兩年以內達到（種植面積）八千畝以上。”

目前，平樂正著力于從栽培、采摘、加工、包裝，整個過程實現標準化和全程質量監控，今年底實現該縣“十二五”規劃提出的“萬畝石崖茶基地”目標，在發展壯大石崖茶產業鏈的同時，打響地方特產品牌，實現農業增效和農民增收。

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