從5月1日起，呼和浩特市餐飲單位實行“餐廚廢油脂集中收集協議”。如不簽訂該協議，一律不發放《餐飲服務許可證》。新餐飲單位、食品加工單位在獲得“環保準入”之前，須經廢油脂管理辦公室審查。
為防止地溝油重新上餐桌，呼和浩特市開展了地溝油管理。將餐廚費油脂產生、收購、運輸、加工、銷售等環節統一監管。防止地溝油再次流回餐桌。
規定，《餐廚廢油脂集中收集協議書》的簽訂，是發放“餐飲服務許可證”、年度審核的前提條件。也為呼和浩特市民的餐桌安全提供了保障。
來源：食品產業網
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