近期，湖南大米因含鎘量超標問題再次成為全國公眾關注的焦點。2013年抽檢發現的126批次鎘超標大米，其中確定由湖南廠家生產的多達68批次(多批次散裝米產地不明)。而這已經不是湖南大米第一次被檢出鎘超標，“鎘大米”危機瞬間席卷全國，各地紛紛抽檢自查。

“民以食為天”，在發現被爆鎘超標的湖南大米、江西大米等難尋蹤影，相反生長于北方的東北大米等受到市民追捧。同時，越南和巴基斯坦白米的進口數量大增，不少檔主反映，“進口大米的市場美譽度高很多，銷售起來有保障，最近兩個月進貨多了10多噸”。

對于進口大米的問題，中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員胡定寰在采訪中表示：因為國際的食品安全問題，我們國家要保證我們90%以上的糧食自己生產，我不主張中國大量進口大米，這一點我們應該從長期的戰略考慮。

鎘”污染從何來

鎘元素是一種有光澤銀白色重金屬，鎘不是人體必需物質，對人體有百害而無一利。而稻田的鎘污染主要來自常年的灌溉用水，而水中之鎘來自鉛、鋅、金等有色金屬的開采、冶煉過程。

鎘污染的來源在我國有多種渠道，灌溉水污染絕對算是最具威脅的一種，其殺傷范圍和力度都不可小覷。鎘和大米的淵源很深，水稻很容易吸附鎘污染這樣的重金屬，可能有些地方，本身化肥用得很少，也沒有礦，但是如果上游的水污染了，下游的水稻也會引起污染。

采礦業也是農業污染的一個重要渠道，有專家在湖南一個礦區進行了長期的健康的調查研究，他們發現農民的血液當中有一些重金屬存在。不僅如此，由于采礦釋放出的有害物質會深入空氣和水流，污染土地及農作物。

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