毒大米事件經媒體曝光后，對湖南大米產銷的影響巨大。不僅米廠紛紛停工，種糧的農戶也開始考慮放棄水稻的種植。

有專家表示，當前政府部門面臨的尷尬是：公布湖南土壤等污染情況，可能面臨中短期大米無法銷售和米價大幅度降低等風險。如果不公布湖南土壤污染情況，他們會不斷面臨公眾的質疑，大米銷量和米價也可能受到不小影響。

由于被曝鎘超標的湖南大米、江西大米等幾乎被消費者貼上了禁令，生長于北方的東北大米等開始受到消費者熱捧。因為境內大米的不可信，內地很多人轉而吃起了進口大米。當前，越南、柬埔寨、巴基斯坦白米的進口數量也大增。

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