今年市區將開10家全年經營的旗艦店和連鎖店！昨天上午，藏書羊肉的品牌運營團隊蘇州藏書農業發展有限公司推出三大措施，從店面環境統一升級、產供銷全程管理和相關管理技術人才培養等方面，助推藏書羊肉品牌化、規模化發展。

春夏不吃羊肉是蘇州人的飲食習慣，“做半年歇半年”也一直是藏書30多家羊肉店的老傳統。那么夏天能不能也做羊肉生意呢？

據介紹，藏書農業公司正在研發四季可吃羊肉菜品，解決淡季經營難題。在繼承傳統藏書羊肉理念上，加入中華傳統的食療養生方法，打造四季羊肉文化理念。“以后大夏天也能吃到藏書羊肉，羊肉店就可以一年四季開門迎客。”公司總經理孫躍鵬介紹說。除了研發四季菜品外，藏書羊肉加盟店今年起將統一升級店面環境和服務，店招、燈箱、餐具、桌椅、服裝、品牌展板和店內簡裝全部統一。據悉，今年該公司將在蘇州市區打造10家全年經營的藏書羊肉旗艦店和連鎖店，明年這一做法大面積推開。

木瀆鎮政府、胥口鎮政府、穹窿山風景區管委會聯合藏書農業公司還共同出臺了藏書羊肉惠民富農政策：當地農民長期從事經營藏書羊肉店，可獲得5萬元店面裝修費用支持和2萬元農業補貼；全年菜品烹飪技術免費輔導；全年鮮活羊肉產品一對一配送，授權合法使用“藏書羊肉”商標。

在培養相關管理技術人才方面，藏書農業公司推出了136個管理、技術崗位及若干名生產部學徒崗位，吸引相關領域人才加入，將藏書羊肉從業者培養成職業經理人，其中深加工部經理及銷售部經理最高年薪達20萬元。

借助民企豐富的企業管理經驗、嫻熟的市場運營技巧、雄厚的資金實力，木瀆旅游開發區管委會去年聯手蘇州明鑫科技集團，成立了集養殖、加工、研發、銷售、餐飲連鎖于一體的蘇州藏書農業發展有限公司，推動藏書羊肉產業鏈的升級。

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