“鎘大米”事件除了影響到消費者日常米飯問題，也波及了跟米相關的產品，端午將至，粽子便是受影響產品之一。

因為這幾年隨著消費者口味日益多樣化，一些廠家也開始在制作粽子時加入少量粳米和大米，滿足不同消費者對口感的追求，而隨著“鎘超標”米疑云持續發酵，所以不少市民不禁擔心到口的粽子是否安全。

記者了解到，今年不少粽子品牌打出了“好米”作為重要促銷賣點，比如知名老字號“五芳齋”則稱“用米精選來自東北黑土地的，有貢米之稱的五常米”

今年也出現了兩個現象，其一，雖然粽子的原料成本有所上升，但是零售價卻基本與去年持平，廠家方面表示，主要因為市場的消費力下滑，廠家不敢貿然漲價；其二，在購買粽子的人群中，有不少是家長買來送給考生的，原來高考臨近，粽子因諧音“中”，成為不少家長購買的吉祥品。

除了在超市、酒店等實體店售賣，很多品牌也走起了網絡營銷，推出折扣、買贈、團購等優惠措施，算是一次對新媒體的嘗試。

買粽有講究吃粽有新意

■買粽子：一是冷凍粽，主要優點是保持原汁原味，食用方便，儲藏時間長，在-18℃以下冷藏保質期一年。另一類是保鮮粽，經高溫消毒真空處理制成，常溫下可保存一個月。

要選購信譽好的商家或賣場，粽子上要標明廠名、廠址、生產日期等。如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。觀察粽子形態，粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤。無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲和其他外來污染物。食用時若感到口味不正，不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等異味。

■吃棕配茶還可以有新意

粽子軟糯滑膩，頗受人們喜愛，如果吃粽子的時候配上熱茶，既可以幫助消化，還能沖淡粽的油膩，讓你品味出粽葉淡淡的清香。

除了通用蒸、煮對粽子進行加工、加熱，消費者不妨嘗試將粽子切片、切塊進行煎，改變傳統的習慣，可以在粽子外面裹一層薄薄的蛋皮，放進鍋里一起煎，這樣粽子吃起來外脆內軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點心，更像一道菜。

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