近日，有吃貨在網上呼吁做回鍋肉的“成華豬”市場上已經很難找到。目前，成都農業部門投資2000余萬元建成華豬保種場，保護、推廣成華豬。
成都市專門修建的成華豬保種場，存欄數也只有100頭左右。受全國推廣良種豬影響，成華豬的飼養者越來越少。因成華豬生長周期要七八個月才能出欄，成本較高，肉質偏肥，導致很多養殖戶放棄飼養。
成華豬保種場的投入建成，將成為西部地區最先進的產、學、研一體的成華豬保種基地，對地方優良品種成華豬進行保種選育。通過培育新的成華豬品種，使其更適應市場需求。
來源：食品產業網
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