圖為：壺身點金鑲銀的鐵壺每把賣8000元以上

隨著普洱等黑茶消費市場的升溫，5年前在廣州、上海等地茶市興起的復古煮茶風，今年吹到了武漢。煮茶器皿鐵壺也隨之成為茶道新寵。記者了解到，鐵壺售價動輒上千元，貴的有上萬元，每把壺的利潤高達50%左右，比賣綠茶要賺錢得多。

復古煮茶風吹到武漢

連日來，記者在一些品牌茶葉專賣店、高端茶會所以及茶葉批發市場里，都發現了鐵壺的身影。隨著黑茶消費市場趨熱，今年武漢茶市吹起了復古風，流行用鐵壺煮茶。

“煮茶自古有之，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變為生葉煮飲，再后來才是沖泡。”張秋玲是漢口茶市一家茶葉店的茶藝師。她透露，鐵壺可以直接用電磁爐或明火加熱，煮茶時，茶葉跟水一起煮沸，其滋味隨著水溫的慢慢升高可以更好地顯露出來，茶水的口感變得很甘甜。

“不過，不是所有的茶都適合煮，用鐵壺來煮普洱或老茶有利于這些茶葉茶性的恢復。但如果用鐵壺來煮綠茶就不大適合，不方便觀察綠茶的湯水，而且綠茶本身的芽或者葉片也非常細嫩。”張秋玲稱。

記者在一品天下茶葉市場的一家茶葉店，遇到正在選購鐵壺的茶客李立。他說，黑茶入口往往是苦的，用鐵壺泡出的茶湯甘醇順滑。而且鐵壺透著復古的味道，拿回去當裝飾品也不錯。

據了解，六大茶類中，能拿來煮的茶主要是黑茶，但此前消費者一直習慣沖泡。煮茶于5年前在廣州、上海等地興起，今年在武漢流行起來。“作為茶客，挺享受煮茶的過程，讓生活節奏慢下來。”李立稱。

賣壺比賣綠茶更賺錢

隨著煮茶風的興起，煮茶器皿鐵壺也成為茶客的新寵。記者看到，武漢市場上的鐵壺大多來自臺灣的制壺公司，做工精美，最便宜的每把六七百元，最貴的近萬元。

周柱芝從事茶具生意已有14個年頭。他稱，今年，鐵壺在武漢市場的銷量比去年同期增加了兩三成。

張秋玲也稱，鐵壺的市場行情正在升溫。她所在的茶葉店同時經營茶葉和茶具，其中，鐵壺每個月的銷售額有10萬元，占該店總銷售額的三分之一，價位在3000元到5000元的鐵壺賣得最好。

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