一只小龍蝦到底能蹦跳多高？高不過盈尺。

潛江的一只小龍蝦卻從自然繁殖的溝渠起跳，蹦上了歐美人的餐桌，蹦上了省委一號紅頭文件，蹦上了全國淡水龍蝦行業(yè)養(yǎng)殖的標準技術(shù)規(guī)程。

潛江小龍蝦蹦跳的高度，取決于其加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的力度。

起步：從包袱到財富

小龍蝦學名克氏原螯蝦，一個外來入侵物種。因其幾近瘋狂的繁育速度，吃盡湖中水生植物和小魚小蝦，改變生態(tài)系統(tǒng)原貌，而被稱為水中“冷血殺手”。

上世紀末，在江漢平原小龍蝦早已泛濫成災，稻田湖埂到處都是它掘的洞穴，由于它在自然界缺乏天敵，對一些農(nóng)作物和池塘有一定的破壞作用，鬧得農(nóng)民怨聲載道。

然而，小龍蝦肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，早已成為歐美人日常飲食中的主材，有著發(fā)展產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢。

“利潤豐厚得讓人無法不眼紅。”當時還在潛江一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)做供銷科長的漆雕良仁，在江浙一帶出差，看到當?shù)厝税研↓埼r變成10多美元一袋的蝦仁出口，不禁面露羨慕之色。

機會出現(xiàn)在1999年。這時市場出現(xiàn)真空包裝熟食蝦仁，漆雕良仁也積累了一筆資金，他與人合伙在枝江建廠，生產(chǎn)真空裝蝦仁。2001年，產(chǎn)業(yè)做大了的漆雕良仁回到老家潛江熊口鎮(zhèn)，注冊成立華山水產(chǎn)公司，開始經(jīng)營出口業(yè)務。隨后，萊克水產(chǎn)等一批水產(chǎn)企業(yè)跟進。

龍頭的帶動，政府的重視，政策的扶持，小龍蝦產(chǎn)業(yè)迅速崛起，包袱已然變成財富。

食——小龍蝦蹦上餐桌。王場鎮(zhèn)紅橋村個體餐館老板從油燜杜家雞的烹飪方式得到啟發(fā)，在江漢油田五七集市打出“小李子油燜大蝦”招牌，頓時食客如云。從江漢油田技校辭職下海的陳莉榮看準商機，靠利榮小龍蝦招牌菜起家，掀起一股強勁的紅色風暴，繼而撬動了武漢、北京等地餐飲市場，掙下億萬身家。

以上是網(wǎng)絡信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。