在不少市民眼中，鮑魚是只有酒席上才會出現的“高檔菜”，“身價”高不可攀。然而今時已不同往日，近段時間溫州市鮑魚價格與去年同期相比下降了三成左右。

記者走訪市區部分農貿市場發現，目前溫州市場上9頭鮑、15頭鮑比較多見。所謂幾頭鮑，是指1斤（500克）鮑魚平均有幾只。15只1斤的鮑魚稱為15頭鮑，兩只1斤的鮑魚稱為兩頭鮑。鮑魚越大，身價越高。

“9頭鮑7元一只、15頭鮑5元一只……現在鮑魚便宜啦！”昨日在市區南浦農貿市場，一水產品攤主熱情地招呼顧客。他告訴記者，今年以來，鮑魚價格一路看跌，9頭鮑市場零售價從年初9元/只降到現在的7元/只，15頭鮑從年初的6元多一只降到現在5元一只，下降幅度都在兩成左右。鮑魚便宜后，購買鮑魚的市民增加不少。

在市區人本超市興利店水產區，鮑魚正在做5元一只的特價，每只重量在35～40克之間。負責鮑魚銷售的超市工作人員林先生表示，現在的鮑魚價格確實比去年同期便宜，去年同規格的鮑魚大概賣98元一斤，今年只要75元左右一斤，同比下降了23%。

據在錦繡農貿市場從事了十多年鮑魚批發生意的批發商阿輝介紹，今年的鮑魚價格是近五六年來最低的。今年春節一過，鮑魚批發價就開始“跌跌不休”，目前9頭鮑的批發價已經從年初的65元/斤降到45元/斤，15頭鮑批發價從55元/斤降到30元/斤，跟去年同期相比批發價每斤都下降了15元左右。更讓批發商們傷心的是，雖然價格下跌，但鮑魚銷量卻不升反降，特別是從今年3月初開始，批發量從以前平均日銷量1000多斤降到日銷量只有500～600斤，幾乎腰斬。

據了解，目前市區各大酒店鮑魚“點擊率”大幅下跌。香格里拉大酒店相關負責人介紹，現在政務餐幾乎不點鮑魚，普通顧客也很少點鮑魚，婚宴成為鮑魚的主賣場。

有關業內人士表示，我市的鮑魚主要來自福建。鮑魚適合在冷水中養殖，很多“怕熱”的南方鮑魚常常會趕在四五月份集中上市，使得這兩個月供應量明顯增加；另外，今年餐飲“節儉風”也吹冷了高檔海鮮消費，酒店和高檔會所對鮑魚等中高端食材的需求量銳減，這些因素都導致了今年鮑魚價格的持續下跌。（覓楓）

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