5月29日，南湖區(qū)衛(wèi)祥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社由南湖區(qū)水產(chǎn)站組織前往紹興中天水產(chǎn)研究所的養(yǎng)殖基地，實(shí)地考察了虱目魚(yú)的養(yǎng)殖和銷售情況，并向當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員詳細(xì)了解了虱目魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)引進(jìn)了1萬(wàn)尾虱目魚(yú)苗種進(jìn)行試養(yǎng)，這些苗種是上星期從臺(tái)灣空運(yùn)過(guò)來(lái)經(jīng)紹興中天水產(chǎn)研究所淡化暫養(yǎng)。

在臺(tái)灣漁業(yè)產(chǎn)品中，虱目魚(yú)是最有代表性的食用魚(yú)種之一，有300多年的歷史。它的含鈣量與牛奶同級(jí)，因此有“牛奶魚(yú)”的美譽(yù)，我們大陸又定名為“狀元魚(yú)”。其肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在臺(tái)灣虱目魚(yú)各部位生鮮或加工制成品都有其完整的銷售市場(chǎng)，甚至魚(yú)鱗也可制成膠元蛋白化妝品原料，這些市場(chǎng)優(yōu)點(diǎn)是其他魚(yú)種無(wú)法取代的。虱目魚(yú)是所有養(yǎng)殖魚(yú)類中，成長(zhǎng)快速、感染疾病率低、水產(chǎn)用藥需求少的魚(yú)種，可適應(yīng)在淡水與海水中養(yǎng)殖，而且虱目魚(yú)養(yǎng)成使用飼料可以用植物蛋白為主，不必像其他肉食性魚(yú)類需要使用大量魚(yú)粉作為蛋白質(zhì)來(lái)源，在資源日漸缺乏與魚(yú)粉價(jià)格日益升高的情況下，其飼料成本不但較低且可降低對(duì)資源的消耗與依賴，因此虱目魚(yú)在水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展歷史中勢(shì)必扮演非常重要的角色。此次引進(jìn)虱目魚(yú)將對(duì)其養(yǎng)殖模式和技術(shù)進(jìn)行探索，以推廣其在大陸的養(yǎng)殖。

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