伴隨端午節(jié)臨近，各大賣場開始推出多種口味粽子，昨日，記者從濟南食品工業(yè)協(xié)會獲悉，今年端午節(jié)粽子又起漲價潮，漲幅多在10%，這也是繼去年端午節(jié)，粽子再次漲價。

昨日，濟南食品工業(yè)協(xié)會和市消費者委員會聯(lián)合舉辦了2013年度海參、冷飲、粽子感官品鑒會。會上記者了解到，濟南的海參、粽子的價格都有所上漲，其中，粽子價格漲幅在10%左右，而海參價格漲幅在20%。據(jù)濟南市食品工業(yè)協(xié)會副秘書長劉慶年介紹，“今年粽子原材料中，糯米與粽子葉出現(xiàn)了價格上漲，漲幅接近10%，而白糖與食用油卻有了下降，其中，人力成本的上漲，與白糖、食用油相抵。”采訪中，記者了解到，粽子企業(yè)為了滿足消費者的多元化需求，不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，品種豐富了很多，而其中將糯玉米融入粽子中，吸引了消費者的注意力。

而在厲行勤儉風(fēng)潮下，昔日高價海參在銷量上明顯下滑。在端午前夕，海參也難逃漲價風(fēng)波。據(jù)劉慶年介紹道，“雖然銷售上有縮減的變化，但是，受到人工成本上升、招工難等多方的壓力，只能將人力成本上升的部分，加進最后的海參零售價格，海參、粽子漲價幅度在20%左右。”（孤云）

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