受供需變化及消費增加影響，持續低迷的豬肉價格近期連連上漲。業內分析，由于生豬養殖周期較長，豬肉價格往往具有趨勢性特點，此次豬肉價格上漲標志著新一輪上漲通道開啟，由于下半年推高物價上漲因素較少，豬肉價格可能成為影響未來物價走勢的主要因素。

據了解，今年豬肉價格持續下跌，并一度跌破6∶1盈虧平衡點。不過，進入5月中旬以來豬肉價格迎來反彈。國家統計局昨日公布的50個城市主要食品平均價格變動情況（5月21日-30日）數據顯示，豬肉后臀尖、五花肉價格分別上漲了2.8%和2.6%，漲幅較上期均擴大2.6個百分點，連續兩期上漲。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員胡定寰表示，今年養殖戶虧損加大，隨著虧損周期的延長，一些中小養殖戶開始退出市場，造成供應減少，是豬肉價格反彈的主要因素。此外，國家開展了兩輪凍豬肉收儲計劃，對于豬肉價格回升也起到一定作用。中國生豬預警網首席分析師馮永輝也認為，端午節臨近也進一步加劇了肉價上漲。

其實，豬肉價格在我國cpi中權重較大，甚至有業內人士認為，cpi數據很大程度上其實就是看豬肉價格的波動。從目前cpi的構成中，食品價格的權重為30.49%，而豬肉價格在食品中所占比重達到了8%-10%。因此，豬肉價格與cpi的相關性非常高，豬肉價格上漲很容易推升cpi。

梳理近年來豬肉價格和cpi走勢不難發現，歷次cpi大的波動，豬肉價格都起到推波助瀾的作用。近十年間，我國cpi有過兩次明顯上漲，同期豬價也大漲。一次是2003-2004年，一次是2007-2008年。2003年11月，cpi突然漲到3%，此后一年時間，cpi每月同比增幅基本都在3%以上，一度甚至高達5.3%。也是從2003年四季度起，豬肉價格顯著上漲，一直漲到2004年下半年。第二次從2007年初起，豬價持續上漲。

對此胡定寰稱，由于豬肉生產周期較長，價格走勢具有一定趨勢性，這次價格上漲標志著豬肉價格進入新一輪上漲通道，預計上漲將持續較長一段時間，至少要持續到春節左右。

國家信息中心宏觀經濟預測處處長祝寶良指出，由于目前經濟復蘇乏力，加上工業生產者出廠價格（ppi）數據持續回落，短期內推高物價上漲的因素仍然較少，但豬肉在cpi權重中占比較大，其價格回升需要引起警惕，未來豬肉價格上漲可能成為影響未來物價走勢的一個主要因素。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。