近日，國家食品藥品監督管理總局對銀川市食品安全放心城市創建工作進行調研。總局對銀川在食品安全城市創建活動中進行的大膽而有益的探索做出了肯定，相關先進經驗將會為國家食品安全放心城市建設工作提供有益借鑒。

2009來以來，銀川市在全國率先提出了建設食品安全城市的戰略目標。在國家沒有現成標準的情況下，制定出臺了《中共銀川市委銀川市人民政府關于建設全國食品安全先進城市的意見》，從組織經費保障、信用體系建設、應急體系建設、品種檢測評價等綜合方面和農產品種植養殖、食品生產加工、食品流通、餐飲服務等業務方面提出了具體意見，并制定了高毒高殘留有機磷農藥全面查禁等12項關鍵指標和評價體系，開展了11項創建工作，基本實現了食品從農田到餐桌的全鏈條、無縫隙監管。

同時，銀川市在全區率先明確了豆芽菜、牛羊雜碎加工等監管職責；在全國率先推出了火鍋底料備案管理制度和火鍋類餐飲單位食用油購進及廢棄油脂監控制度，得到國家食品藥品監管局的肯定并在全國推廣。“地溝油”和餐廚垃圾管理工作經中央主流媒體報道后，經驗和做法在全國各地推廣。銀川市也被列為全國餐廚垃圾資源化利用和無害化處理試點城市、全國肉菜追溯體系試點城市。

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