端午近在眼前,按照浙江紹興的民間習俗,端午節除了吃粽子,還要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜(黃梅)、咸蛋黃和雄黃酒等。昨天,記者走訪各農貿市場和超市,發現與端午節有關的傳統食品迎來了一年中的銷售旺季。
記者在裕民農貿市場水產攤位看到,賣黃鱔的攤位并不多,只有三四攤,而且賣的都是野生黃鱔。“現在市場上在賣的野生黃鱔比較多,野生黃鱔買回家只要簡單地清蒸,口感糯又鮮,沒有泥土腥味。”一水產攤主告訴記者,一般來說,野生黃鱔看上去大小不一,頭尖尾細,而且身體比較長。目前體重1-2兩左右的黃鱔售價在每公斤100元左右,再大一些可賣到每公斤150元。
小黃魚是紹興人端午必吃的海鮮,不過黃魚有野生和養殖之分,所以同是黃魚,價格卻有天壤之別。一般野生黃魚每公斤在600元以上,越大越貴。而養殖小黃魚價格就比較實惠,一般在每公斤36元至60元之間。
咸鴨蛋蛋黃也是“五黃”之一。記者了解到,目前一般紅心咸鴨蛋每只在1元到1.5元,雖然前段時期受禽流感影響,但和去年相比,價格比較穩定。
來源:紹興縣報
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