6月18日凌晨4時許，羅湖分局組織20多名執法人員對東門市場所有經營牛肉的攤檔進行突擊檢查，現場暫扣了100多斤牛肉。

執法人員透露，暫扣一樓的牛肉后，發現二樓牛肉行已經有5個攤檔擺上了牛肉。隨后，行動人員抽取4個檔口的牛肉樣品和暫扣的牛肉樣品一并送檢，目前結果還沒有出來。

據介紹，就在執法人員檢查時，東門市場外一名送貨男子一見執法人員掉頭就跑，被執法人員抓獲。執法人員對其送來的牛百葉用快速篩查技術進行現場檢測，結果顯示工業堿呈陽性反應，初步懷疑這批食品中添加了非食用物質。行動人員依法暫扣300余斤牛百葉，該男子已經被移交至東門派出所。

20日早晨，記者再次來到東門市場牛肉行內發現，肉販主動推銷“有料”牛肉的現象不復存在，牛肉價格為33元/斤左右。一名肉販告訴記者，風頭火勢下無人敢再賣注水肉了。

據介紹，國家規定牛肉水分限量指標為≤76%。“很多注水肉都未超過國標，處罰也缺乏依據。”羅湖分局副局長歐陽鋒表示，處罰一家販賣注水肉的攤檔必須有檢測標準，執法人員明知一塊牛肉已經打水，送去檢測時還是合格的，盡管肉販有打水動作，但只要未過檢測標準，市監局都難以處罰。

下一步，市監局將從牛肉下車時就開始查檢疫證和屠宰場出場票；同時加大巡查和抽檢力度，用合法檢疫證為注水肉掩飾的，只要查實頂格處罰。

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