6月20日，湘鄉警方切斷了一條源自福建省的病死豬肉跨省流通渠道。

據悉，“福建老板”即福建長汀人雷某某，他在龍巖市上杭縣買下一座凍庫，并在人流稀少的山上租地，建成病死豬肉加工廠。病死豬的來源渠道，一是向養豬戶收購，二是雇人在養豬場附近撿拾被丟棄的病死豬。今年初，雷某某與遠在湖南省的王強聯系上，許以較低的價格，企圖將自己加工的病死豬肉銷往湖南。王強明知“一分錢，一分貨”，對方提供的低價豬肉很可能是有問題的，但他被低價吸引，同意合作。今年３月７日，雷某某把病死豬肉運來。

經過湖南省專業檢測機構檢測，這批豬肉產品是藍耳病病毒陽性，屬于病死豬肉。如果被人食用，將對人體健康產生危害。

按政策規定，病死豬應該無害化處理或銷毀，然后由財政予以補貼。但對養豬戶來說，國家的補貼太少，不如賣給病死豬肉加工者劃算。

病死豬肉能出售，關鍵在于無公害處理這一源頭。只要躲過源頭控制這一關，無論是用貨車運，還是用冷凍車運，病死豬肉的跨省流通簡直是“暢通無阻”。運到目的地后，接收的商人快進快銷，由作坊加工成臘肉等制品，銷往市場，流向老百姓的餐桌。

防范病死豬肉的跨地區流通，首先要源頭上控制好，讓養豬戶在病死豬上獲得更多補償，防止死豬被賣，并且監控病死豬流向。另一方面，對對凍庫實行每日流入豬肉質量動態監管。同時，加大違法犯罪的處罰力度，防止病死豬肉流向老百姓餐桌

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