今年茶葉市場(chǎng)上，“越紅”、“九曲紅梅”、“望府紅茶”等一大批浙產(chǎn)紅茶高調(diào)亮相，讓長(zhǎng)期“綠肥紅瘦”的浙江茶產(chǎn)業(yè)多了一抹亮色。“我省紅茶，幾乎就是近兩年的事情，幾乎從零起步，到今年已經(jīng)有450多家生產(chǎn)企業(yè)，全省每個(gè)產(chǎn)茶區(qū)都有了紅茶。”浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)胡迪鈞感嘆道。

紅茶產(chǎn)業(yè)快速興起，對(duì)于綠茶大省浙江來(lái)說(shuō)會(huì)有什么影響？而在“紅茶熱”的背后，質(zhì)量參差不齊、標(biāo)準(zhǔn)缺失、可持續(xù)發(fā)展隱憂(yōu)和自主創(chuàng)新能力弱等問(wèn)題也開(kāi)始暴露，如何讓紅茶起步得更好、更穩(wěn)也是當(dāng)下浙江紅茶企業(yè)需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。

浙江吹起紅茶風(fēng)

一度銷(xiāo)聲匿跡的浙產(chǎn)紅茶最近突然又紅火起來(lái)。前不久，一場(chǎng)普通的全省紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，引起了茶葉同行的關(guān)注。有200多位紅茶企業(yè)負(fù)責(zé)人參加，50多家企業(yè)還帶來(lái)自己最好的紅茶產(chǎn)品展示。“想不到省內(nèi)紅茶發(fā)展這么快，一下子有了這么多生產(chǎn)企業(yè)和品牌。”生產(chǎn)紅茶多年的杭州靈山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)樓紅盛說(shuō)。

“浙產(chǎn)紅茶又重現(xiàn)江湖，最先是傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)始嘗試推出。”省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人陸德彪介紹說(shuō)，比如杭州市恢復(fù)的“九曲紅梅”，紹興縣恢復(fù)的“越紅”，慶元百山公司加工的“百山紅”，龍泉推出的“龍泉紅”、“金觀音紅”等，今年全省所有產(chǎn)茶縣市基本上都有紅茶生產(chǎn)企業(yè)。

根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳的初步統(tǒng)計(jì)，目前，紅茶開(kāi)發(fā)已經(jīng)從幾年前的“星星之火”發(fā)展到“燎原之勢(shì)”。今年春茶中，紅茶產(chǎn)量1892噸，產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到4.79億元，已經(jīng)超過(guò)了去年全年水平，生產(chǎn)加工企業(yè)從去年的288家發(fā)展到目前的450多家。

此次浙產(chǎn)紅茶回歸還有別于過(guò)去。這次茶企推出的紅茶大都是高檔紅茶，而且外觀和口感與時(shí)下最為流行的“金駿眉”相似，價(jià)格也高達(dá)數(shù)千元一斤，品牌意識(shí)較強(qiáng)。浙江大學(xué)茶學(xué)系教授龔淑英表示，從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，我省紅茶品質(zhì)也有很大提高。

“紅茶突然興起，主要受到全國(guó)紅茶消費(fèi)需求影響。”省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人沈璇說(shuō)，繼綠茶、烏龍茶、普洱茶等被市場(chǎng)炒熱之后，紅茶又成為一個(gè)熱門(mén)的品種，掀起一股紅茶風(fēng)，帶動(dòng)全國(guó)各地紅茶蓬勃發(fā)展。今年紅茶依然是茶市的寵兒，雖然紅茶“漲”聲不斷，但市場(chǎng)整體需求量仍呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

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