有關方面人士和代表28日一致認為，中國禽類食品安全問題亟需清源正流。

為凈化禽類食品源頭，規范禽類食品流通環節，積極發揮社會監督作用，保障禽類食品放心消費，由新疆生產建設兵團和中國消費者協會共同主辦、中國消費者雜志社和新疆生產建設兵團第五師九十一團聯合承辦的"科學引導、放心消費禽類食品安全消費大家談"活動于28日在北京舉行。

與會嘉賓就養殖環節和流通環節出現的禽類食品安全問題的根源、表現以及解決方法一致認為，禽類食品安全問題亟需清源正流。應科學地研究和解決飼養環節層出不窮的問題；而在流通環節，則應嚴加規范，并且鼓勵企業從誠信、道義和企業的長遠利益出發，讓禽類食品信息更透明，保護消費者的知情權，進而保護消費安全。

中消協秘書長姜天波在會上說，活動的主題是禽類食品安全，是中消協聯合地方有關部門落實國務院食安辦食品安全宣傳周精神的具體體現。他建議，強化食品生產經營企業誠信意識，落實食品安全主體責任；動員全社會編織食品安全社會監督"天網。

姜天波強調，在國家對食品安全"社會共治"的背景下，消協組織應從維護廣大消費者合法權益的高度入手，充分調動社會各方力量，發揮好消協的社會監督和服務職能，積極開展消費教育和消費引導，齊心協力提高食品安全保障水平。

新疆生產建設兵團第五師相關負責人說，作為食品安全的第一責任者，食品生產企業不僅應盡到法定的義務，履行起相應的安全責任，還應當從保護消費者的知情權出發，將預包裝禽類產品信息在外包裝上予以詳細標明，便于消費者明明白白消費。

來自國家衛計委、農業部、工商總局、農科院、林科院、中國人民大學、對外經貿大學和醫學界的專家與會

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