2006年，上海、北京多地發(fā)生多寶魚藥物殘留超標(biāo)事件。經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，不少多寶魚樣品含有硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢測出孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留。

此次多寶魚藥殘超標(biāo)風(fēng)波，致山東省約5000萬尾多寶魚囤積，經(jīng)濟損失近20億元，收購價從600元/公斤跌至40元/公斤。

2013年1至5月，多寶魚價格在下滑，煙臺、日照等地多寶魚的收購價約為40元/公斤。

受上次多寶魚藥殘過量事件影響，造成了消費者對多寶魚食品安全的信任文集，現(xiàn)在盡管多寶魚價格低，但是消費量一直沒有上去。

為在源頭上杜絕藥殘超標(biāo)事件，記者發(fā)現(xiàn)，山東多地的多寶魚養(yǎng)殖方式已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變。采用循環(huán)水養(yǎng)殖，能有效避免藥殘超標(biāo)。

目前，多寶魚的利潤雖然已經(jīng)變小，但仍維持在20%左右。為了企業(yè)能健康發(fā)展，不少企業(yè)都開始提高養(yǎng)殖質(zhì)量，提升行業(yè)信譽，開始大規(guī)模化的循環(huán)水養(yǎng)殖。工廠化養(yǎng)殖能構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系和從產(chǎn)地到市場再到餐桌的食品安全體系。大規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)不會為了蠅頭小利，拿聲譽和品牌冒險，使用違禁藥。不過，重塑多寶魚產(chǎn)業(yè)的信任需要時間和措施，才能讓消費者慢慢消除疑慮。

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