6月30日，四川內江部分味精生產企業由于消失陷入困局，開始轉而走向味精分裝和雞精銷售。
近三年來，味精行業已經開始走下坡路。盡管雞精比味精價格貴一倍，但是由于雞精種類豐富，基本上已經取代了味精的地位。很多年輕人喜歡購買雞精，而只有部分中老年人會購買味精，由于味精銷售利潤也不高，很多調味品經銷商會減少味精進貨，而加大利潤高的雞精數量。
不僅四川內江的味精企業銷售困難，據報道，長江以南的味精廠家也幾乎全部停產。從國內知名的蓮花味精公開數據顯示，2010年，味精營業利潤和毛利率分別為12154.86萬元、5.84%。2011年，營業利潤和毛利率急劇下滑分別為-5030.78萬元，-2.49%。2012年，營業利潤和毛利率分別為-702.94萬元，-0.39%。相反，2012年，其雞精營業利潤高達2795.69萬元，毛利率高達20.99%。
味精屬于第一代調味品，目前國內一年的消費量在140多萬噸，還有大量出口，以至國際市場都飽和了。而雞精口味豐富，市場歡迎，銷量不斷上升，雞精基本完全取代味精，而味精是一個即將消失的產業。
來源：食品產業網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
