丹東傍海，四季海鮮不斷，有著濃郁的地方美食特色。然而，伴隨近海資源的退化、枯竭，一些海產(chǎn)品的來(lái)源呈現(xiàn)了多樣化態(tài)勢(shì)。它們來(lái)自哪里，分布狀況又如何？本組稿件從捕撈、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)擷取了多個(gè)鏡頭，一探究竟。

養(yǎng) 殖

雖然縊蟶、東方蝦、河豚魚(yú)、海蜇均來(lái)自大海，可如果讓它們生活在同一漁塘且相安無(wú)事，恐怕很多人難以置信。7月4日，記者在東港市祥順漁業(yè)有限公司的港灣養(yǎng)殖場(chǎng)采訪，但見(jiàn)寬闊的海水池塘沒(méi)有盡頭，水面上漂著一只小船，艙里裝著凍成板兒的餌料魚(yú)。

“這個(gè)池塘里，最下面的縊蟶生活在泥灘中，上面分別是東方蝦、河豚魚(yú)，海蜇在最上層。”場(chǎng)長(zhǎng)仲崇愛(ài)告訴記者，如果在大海里，這4種動(dòng)物相遇難免會(huì)互相廝殺，可在這里卻能和平共處。“河豚魚(yú)不吃海蜇，但吃蝦，可東方蝦游速快，蛻皮前河豚魚(yú)根本抓不住它。縊蟶生活在泥里，與其他生物互不打擾。”仲崇愛(ài)說(shuō)。

據(jù)仲崇愛(ài)介紹， 2005年以前，海水池塘一般采取單養(yǎng)方式。2005年后，公司先嘗試將縊蟶和河豚魚(yú)混養(yǎng)，逐漸又增加?xùn)|方蝦和海蜇兩種生物。現(xiàn)在，這個(gè)百畝多的池塘里，投放東方蝦苗3萬(wàn)多尾、河豚魚(yú)苗2300尾。海蜇分3茬投放，每茬投放700多尾幼苗。“這樣算來(lái)，4種生物立體混養(yǎng)，效益比過(guò)去單養(yǎng)翻了三四倍。”仲崇愛(ài)說(shuō)。

“這幾天，我們就忙著捕撈海蜇。頭一天，這個(gè)池塘就捕了55公斤海蜇，最大的一個(gè)能有八九公斤重。”仲崇愛(ài)告訴記者，到8月末，則開(kāi)始收獲縊蟶。等9月7日左右，得把鮮活的河豚魚(yú)裝車(chē)運(yùn)到河北過(guò)冬，這之后便捕撈東方蝦。“近幾年，魚(yú)、蝦、貝源源不斷走上老百姓的餐桌，與港灣立體養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大有關(guān)。”仲崇愛(ài)對(duì)立體混養(yǎng)頗感自豪。

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