11日，有市民向記者反映，市場上的蔬菜普遍存在灑水的現(xiàn)象，特別是這幾天連續(xù)的降雨讓蔬菜變得更加“水淋淋”，一把菜能甩出二兩水來。

“天熱了，經(jīng)常看到菜販往蔬菜上灑水。這兩天買菜，拿起一把來能甩下二兩水。”市民藍(lán)先生經(jīng)常在七里堡市場買菜，他抱怨這樣的菜不僅壓秤，買回家也放不住。

在棋盤社區(qū)菜市場，市民戚先生也反映，買回來的菜一晚上就全爛掉了，他分析這和天熱灑水有關(guān)系。“現(xiàn)在買菜都買根上帶泥巴的，水淋淋的就怕是用水泡過的。”

11日上午10點(diǎn)，在七里堡蔬菜市場，不少菜販攤點(diǎn)上的蔬菜都有灑過水的痕跡。記者拿起一把芹菜甩了甩，甩出了不少水。“這兩天下雨，水多，不過保證新鮮。”菜販劉先生表示，夏天高溫，為了保證蔬菜新鮮，灑水是很普遍的事。一般蔬菜采摘后，上面有不少灰塵、泥土，也會用水清洗一遍。“灑水是為保鮮，賣相好看，干癟癟的看起來不新鮮，賣不上價(jià)。”

“不灑水，菜到中午就蔫了。”省城一家肉菜店的店主王先生表示，他一般用小噴壺噴點(diǎn)水。大部分葉類菜隔一段時(shí)間就噴點(diǎn)水，茄子、黃瓜、蕓豆也可以噴點(diǎn)水，但是菠菜、青椒等不能噴水。“夏天我們進(jìn)的菜就少了，葉菜每天就進(jìn)幾把，不敢多進(jìn)，所有的菜都是當(dāng)天進(jìn)當(dāng)天賣。”王先生表示，夏天蔬菜的損耗率比較高，在20%左右，腐爛的就直接扔掉了。“有些商販當(dāng)天賣不完的菜可能會在水里泡一夜，但是，泡了之后爛得更快。”

濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局種植處處長劉衛(wèi)國表示，天氣一熱，蔬菜尤其是葉菜難保存，有些葉菜的保鮮時(shí)間僅有一天。“為了在運(yùn)輸及販賣的過程中保持蔬菜新鮮度、賣相好，在蔬菜上噴水也無可厚非。”他強(qiáng)調(diào)，“水泡菜”的可能性不大，因?yàn)槭卟艘坏┙癄€得更快。他建議市民可以要求商販甩掉水分后再稱重。（）

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