鴨血粉絲是南京人的“心頭好”，但鴨血屢次出現(xiàn)問(wèn)題，假鴨血、膨脹鴨血、化學(xué)鴨血層出不窮。昨天，在南京頗有名氣的鴨得堡鴨血粉絲連鎖店，被曝出使用“雞血+化學(xué)試劑”做出假鴨血，立即引起軒然大波，不少吃貨們大呼傷不起。

現(xiàn)代快報(bào)記者獲悉，目前，被查處的假鴨血，以及制作時(shí)添加的不明液體都還在進(jìn)行檢測(cè)。工商部門(mén)表示，將根據(jù)檢測(cè)和調(diào)查結(jié)果，對(duì)鴨得堡進(jìn)行處理。

江寧黑作坊

收購(gòu)雞血后添加不明液體,冒充鴨血賣出

科巷菜場(chǎng)

鴨血門(mén)店

黑作坊的假鴨血賣到了該店

鴨得堡

從科巷菜場(chǎng)鴨血門(mén)店進(jìn)貨，假鴨血用了上千斤

昨天，有媒體報(bào)道，江寧天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽批發(fā)區(qū)的一家商戶，經(jīng)常在晚上11點(diǎn)的時(shí)候，把裝滿雞血的塑料桶送到江寧區(qū)和秦淮區(qū)交界的一家門(mén)面房進(jìn)行加工，隨后向市面進(jìn)行銷售。讓人想不到的是，這個(gè)加工雞血的作坊先將雞血送到了科巷菜場(chǎng)旁的一個(gè)門(mén)面房，最后被冠以“鴨血”的名義，流向了南京一家鴨血粉絲連鎖店。加工雞血的黑作坊不僅環(huán)境臟亂差，執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一瓶不明液體，作坊工作人員只說(shuō)這是用來(lái)防止雞血凝固的，對(duì)于具體是什么東西，不肯告知。

讓大家更加想不到的是：這家鴨血粉絲連鎖店，竟然就是在南京屬于鴨血粉絲中“高端品牌”的鴨得堡！

鴨得堡在南京吃貨中的口碑不錯(cuò)，在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，網(wǎng)友們頗為推崇，認(rèn)為貨真價(jià)實(shí)，比一般的鴨血粉絲湯更好。評(píng)價(jià)達(dá)到4顆星，豐富路店的點(diǎn)評(píng)數(shù)達(dá)到了851封，有不少都是“鐵桿粉絲”的留言。使用假鴨血的事情一被曝光，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上的評(píng)論里，也瞬間被網(wǎng)友貼上了曝光的新聞內(nèi)容。

鴨得堡反應(yīng)

鴨血來(lái)源被查，豆腐果代替鴨血

雖然被曝出假鴨血事件，但鴨得堡的生意仍然很不錯(cuò)。昨天中午12點(diǎn)左右，現(xiàn)代快報(bào)記者在鴨得堡豐富路店看到，五六位市民正在排隊(duì)點(diǎn)餐，用餐座位也基本被占滿，廚房里，幾名工作人員正忙得熱火朝天。“我們經(jīng)常過(guò)來(lái)吃，怎么會(huì)用雞血冒充鴨血呢？”不少食客表示，并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)鴨得堡被曝光的事情。

在抄紙巷店，收銀臺(tái)前貼著一張白紙，上面寫(xiě)著“今天沒(méi)鴨血，全部換豆腐果”。其中一桌食客，三人一行到南京來(lái)玩，聽(tīng)朋友推薦過(guò)來(lái)嘗嘗“正宗的老鴨湯鴨血粉絲”，一聽(tīng)說(shuō)使用的鴨血有問(wèn)題，趕忙查看碗里是否有鴨血。發(fā)現(xiàn)都是豆腐果，三人才放下心來(lái)。

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