日前，福建多地進入高溫天，持續的高溫天氣導致蔬菜更易腐爛，蔬菜損耗率大增波及蔬菜價格。同時高溫也引發了多種高溫季節水產養殖病害，而活魚在運輸途中死亡率因高溫而提高，從而導致活魚價格走高。

據悉，進入高溫天后，蔬菜從產地運輸到福州損耗大增，須啟動冷鏈車運輸，導致運輸成本上升，引起蔬菜價格的提高。以福州海峽蔬菜批發市場為例，單日蔬菜損耗一般處于5-10噸之間。

福州海峽蔬菜批發市場副總經理林修建表示，由于高溫及降雨，蔬菜腐爛速度加快，夏季蔬菜從產地到批發市場，再從批發市場到零售終端，其損耗較秋冬季增加一兩成，導致近期蔬菜價格攀升。為降低蔬菜損耗，福州海峽批發市場從6月15日起延后交易高峰期，其交易高峰期從每日15點到次日凌晨1點改成每日16點到次日凌晨2點。此外，目前市場已經啟用二十多個冷庫，可容納兩三百噸蔬菜。目前該批發市場蔬菜批發價每斤平均1.25元左右，環比價格小幅走高。

同時，高溫也讓活魚運輸途中死亡率大增，從而導致活魚價格走高。福州多家超市相關負責人稱，受高溫損耗率增高影響，最近草魚、淡水瓜、半邊魚、黃甲魚價格走高10%-30%.而夏季高溫季節容易引發寄生蟲病、細菌性、真菌性疾病和缺氧泛塘等"高溫季節魚病",造成了水產養殖環節的損失，也一定程度抬高了活魚價格。

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