“今年全縣東方美人茶產量突破了100噸，產值將突破1億元，增長速度太快了！”7月19日，大田縣茶業局局長陳昭云與記者談起縣里剛剛興起的這一茶類時，臉上露出了笑意。

面對各種茶類的崛起，茶品競爭進入了白熱化。大田雖是全國唯一的“中國高山茶之鄉”，但縣里主打的鐵觀音、紅茶周邊不少地區均在生產，競爭激烈。放眼國內外市場，茶類品種更為繁多，市場競爭自然激烈有加。如何在茶界內實現轉型、提升呢？

五年前，縣里臺資茶企大方廣茶業公司引進了臺式茶類——東方美人茶，由于該茶獨具風味很快博得了許多茶商、茶客的青睞。該縣一些茶農聞訊，紛紛前往觀摩、學習，茶業等部門組織技術人員對東方美人茶的種植環境、茶園管護、加工工藝等環節進行了系統的研究、整理，并在各個產茶區進行傳授、推廣。

何為東方美人茶？該茶學名為白毫烏龍茶，因其具有幽長細膩的果香蜜味，被英國女王維多利亞賜名為東方美人茶。該茶在生產時，茶葉被小綠葉蟬吸食越多，品質愈佳，為此，不能噴施農藥，不治蟲，所采茶青自然生態。

該茶在臺已有150年歷史，生產環境最宜海拔1000米左右的高山，大田現有茶園大多與臺灣茶區的氣候等條件相近，最宜發展東方美人茶。

屏山鄉內洋村蘇啟綿最早加入生產東方美人茶行列，師從臺企師傅張慶泉，從打下手起步，在茶葉加工時節，天天跟著師傅熬夜至凌晨三四點，認真揣摩整個制作流程。2011年3月，茶藝在身后，蘇啟綿與村里56戶茶農結成聯盟，建立了茶葉合作社，抱團發展，一起奔富路。合作社去年才生產1000公斤美人茶，今年已經生產了2200公斤，茶葉均價也提高了100多元，蘇啟綿說：入社的茶農僅美人茶一項就可增收1萬多元。

縣里在扶持茶產業發展的多項政策里，提升對發展美人茶的補助額度、扶持力度；請來臺灣師傅現場示范，編寫相關制作工藝流程教材；自去年開始，在縣里制茶能手賽里，新增了東方美人茶這一茶類，茶農郭文杰獲得了首屆東方美人茶制茶賽金獎，他加工出來的茶葉很是俏銷，月初，他剛剛加工出來的一批東方美人茶一公斤賣出了4000元的高價。

自從東方美人茶落戶茶鄉大田以來，因其生態、味美，市場前景看好，縣里許多茶農從先前的觀望，紛紛加入生產行列，很快成了當地茶農的新寵，全縣東方美人茶生產異軍突起，步入了發展“快車道”。這兩年來，整個東方美人茶的面積、產量、價格、產值均大幅上升，銷售市場遍及北京、上海、福州等地，成了國內茶界一枝奇葩。

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