據報道，俗話說"心急吃不了熱豆腐",如今在河南三門峽，眾多市民正遭遇這一現實尷尬。因為原本的豆腐小作坊都被取締了，現在只剩下一家豆腐廠，供應嚴重不足，價格也隨之水漲船高，這讓豆腐成了百姓餐桌上的"富貴菜".

一大早，在三門峽市區最大的農貿批發市場文化宮菜市場，以往隨處可見的豆腐攤現在無處尋覓，只剩下一家賣豆腐的。10平方米左右的攤位前，前來購買豆腐的人排起了長龍。

市民：一個禮拜了，突然就只能買到這一種豆腐。以前賣豆芽的攤位都可以買到豆腐，現在只能在固定的攤位才能買到。

在三門峽市郊上陽村有幾戶人家常年做豆腐，這幾天都歇業在家。作坊主張女士表示，幾天前有人通知豆腐作坊不能繼續經營了，這讓她很想不通。

張女士：甚至幾十年都做豆腐，不讓做豆腐讓我們干什么去啊。

記者：他們說什么原因不讓你們賣？

張女士：就是說我們衛生不達標，衛生不達標有不對的地方我們可以改正。家里存這么多黃豆怎么處理啊。

三門峽市面上賣豆腐的攤位很少，而生產廠家都是一家名為"虢都坊"的本土企業。產品單一、供應不足，最直接的影響就是價格上漲，目前三門峽的豆腐是又貴又缺。

記者：咱們這個豆腐多少錢一斤？

市民：3塊。

市民：以前2塊。

市民：才幾天時間，豆腐批發價從1塊5漲到2塊、零售價在超市是3塊5,真接受不了。

那么，豆腐本是最常見的菜品，怎么在三門峽突然就成了緊俏商品？多家零售商販表示，近段時間食品安全部門聯合行動取締了生產豆腐的小作坊，只剩一種品牌豆腐還在正常生產

零售商販：最近三門峽查毒豆芽，把生產豆腐的小作坊都取締了，聽說他們也不管你的合格不合格，就不讓生產，咱就只能批發人家虢都坊的豆腐來賣，人家大廠讓生產。

三門峽食品藥品監管局工作人員告訴記者，現在他們正聯合工商、質檢等部門一起整改生產豆腐的小作坊，小作坊的生產條件上去了，還可以繼續做豆腐。三門峽質監局食品安全監管科張姓工作人員表示，取締豆腐作坊也是正常執法工作：

工作人員：咱們前期查處的工作是正常的一個執法工作，這個工作不是今天才開展的，很長時間了。現在從鄭州、從洛陽生產企業都往這配送，已經有效緩解了。

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