br> 在售基圍蝦個個鮮活 卻少有本地貨

多來自山東河北 本市產量已不足全國一成

封海期間，個個鮮活的基圍蝦成了受追捧的海產品。和春節期間動輒200元/斤的價格相比，7月初以來60元/斤的價位還算親民。市場上，各家商戶都打著本地基圍蝦的招牌，然而記者了解到，從上世紀90年代本地蝦養殖虧損后，養蝦戶逐漸轉向海參養殖。本地養殖基圍蝦量很少，不足全國養殖蝦總量的一成。

基圍蝦多從山東河北進貨

昨天在桃源市場海鮮大廳，螃蟹、蝦爬子和基圍蝦成為活鮮主角。基圍蝦自今年7月以來價格維持在60-70元/斤，和年初200元/斤相比，便宜不少。記者詢問了市場上一些基圍蝦商戶，各家都自稱基圍蝦是瓦房店產的。不過業內人士介紹，目前本市基圍蝦僅有小部分提前上市，大部分來自山東和河北。常年做海鮮訂購生意的網友“賣海鮮的老男孩”介紹，基圍蝦因產地和產量不同，全年價格差異大。冬天基圍蝦多產自廈門，五六月份山東、河北居多，等到八九月份本市基圍蝦才上市。

目前，市場上的基圍蝦分為深褐色和淺褐色兩種，個體較大、顏色偏淺的基圍蝦來自河北，深褐色則為山東貨。兩地基圍蝦口感差別不大，白灼做法都能嘗出基圍蝦特有的甜味。

大連市養殖蝦數量不足全國一成

本地基圍蝦產量到底如何？記者搜索發現，有關大連基圍蝦養殖的信息少之又少，記者輾轉找到基圍蝦養殖戶萬先生。據萬先生說：“本地基本沒有蝦圈了，大部分養蝦戶都將蝦池轉移到北部的營口等地，最主要原因就是本地地價貴。 ”

記者了解到，上世紀八十年代，國內對蝦的需求量大增，賣價也高，本市周邊海域曾興起一股養蝦熱。有養蝦戶回憶，當時各家都爭搶包蝦池，盲目擴大養殖面積。直到1992年左右，蝦的市場價格大跌。由于養殖蝦技術要求高，養蝦戶養殖經驗不足，導致減產，很多人賠個精光。與此同時，海參養殖逐漸興起。和養蝦相比，海參利潤更高，原本養蝦戶逐漸向養海參轉移。隨后幾年，養海參的人越來越多，養蝦的越來越少。

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