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浙江瑞安專項整治涼菜及生食海產品行動

2024-05-04 17:43:52 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:3148 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

日前,馬嶼、飛云等地相繼發生因食用涼菜及生食海產品而導致的食物中毒事件,這給瑞安市高溫天氣下的飲食安全敲響了警鐘。連日來,我市大力開展“餐劍三號”涼菜及生食海產品專項整治行動,著力規范餐飲服務環節涼菜及生食海產品的加工制作,整治行動將持續到9月25日。

此次專項行動要求落實“五專”(即專間、專人、專用工具、專用消毒設施、專用冷藏設施)及相關規定,以規范涼菜及生食海產品加工制作過程為重點,加大監管力度,嚴厲打擊無證經營、超范圍經營涼菜及生食海產品等違法違規行為,督促餐飲服務單位建立完善并嚴格落實食品安全管理制度,實現餐飲服務單位涼菜及生食海產品加工制作的程序化、制度化、規范化,消除食品安全隱患,防止食物中毒事件發生,保障公眾飲食安全。

據了解,大中型餐飲服務單位、集體食堂(含學校食堂)及旅游景區餐飲服務單位為此次專項行動重點檢查單位。(

來源:瑞安日報

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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