記者近日走訪了市區(qū)及紹興縣一些農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)河鮮攤頭很少有河蝦的影子，即使有貨，也少得可憐，而且價(jià)格奇高，中等大小的要七八十元/斤，有些甚至賣到90元/斤。

河蝦產(chǎn)量減少價(jià)格一路攀升

7月30日上午，記者走訪了市區(qū)和柯橋城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)河蝦攤較以往明顯減少。如柯橋城區(qū)最大的農(nóng)貿(mào)市場——柯橋綜合市場，上午8:20左右，只有3個(gè)攤點(diǎn)還有河蝦出售，而數(shù)量都不多。

據(jù)了解，河蝦的價(jià)格一路攀升，目前在65元~90元/斤之間，如市區(qū)大云農(nóng)貿(mào)市場中等個(gè)頭的河蝦價(jià)格達(dá)90元/斤，柯橋興越農(nóng)貿(mào)市場河蝦的價(jià)格算是最低的，也要65元/斤，但個(gè)頭小很多。而6月份同期只有45元/斤左右，時(shí)隔一個(gè)月，價(jià)格翻了一番。

盡管河蝦“身價(jià)”一路飆升，仍然有不少市民圍在水產(chǎn)品區(qū)域挑選。“現(xiàn)在來買河蝦的市民還真不少。”柯橋綜合市場一水產(chǎn)攤的老板沈先生表示，天氣入伏之后，河蝦的價(jià)格就開始不斷上調(diào)，一般商品價(jià)格不斷上調(diào)，會(huì)影響到每天的銷量，但是河蝦銷售正好相反。“6月份每天能賣個(gè)六七十斤，7月份每天基本維持在100多斤。”

紹興綠源水產(chǎn)開發(fā)有限公司總經(jīng)理丁國才告訴記者，現(xiàn)在河蝦之所以價(jià)格居高不下，主要是河蝦夏季的產(chǎn)量較低。河蝦現(xiàn)以套養(yǎng)居多，每畝產(chǎn)量一般只有五六十斤，多的也只有100來斤。蝦苗都是自己繁育的，不像南美白對蝦可以大規(guī)模人工培育，目前產(chǎn)量沒法提高。而且河蝦對氣溫、水質(zhì)等要求較高，高溫情況下，容易造成缺氧死亡。其次，飼料價(jià)格上漲也是原因之一，蝦飼料價(jià)格較去年漲幅達(dá)兩成，造成養(yǎng)蝦的成本提高。另外，運(yùn)輸成本增加也是造成蝦價(jià)上漲的原因之一。

現(xiàn)在的基圍蝦比河蝦便宜

記者在農(nóng)貿(mào)市場走訪中發(fā)現(xiàn)，一直是蝦中“貴族”的基圍蝦，現(xiàn)在價(jià)格很“親民”了，零售價(jià)75元/斤左右，比河蝦的價(jià)格要便宜。另外，沼蝦27元/斤左右，對蝦24元/斤左右，小龍蝦17元/斤左右，都不算太貴。

夏天基圍蝦價(jià)格怎么會(huì)低于河蝦呢？

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