據(jù)開封市監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周蛋價(jià)環(huán)比上漲1.99%。因目前氣溫較高產(chǎn)蛋量下降，養(yǎng)殖成本也有所提高，導(dǎo)致目前雞蛋價(jià)格小漲。
今年受h7n9禽流感疫情影響，雞肉消費(fèi)不暢，蛋雞的淘汰數(shù)量較多，目前產(chǎn)蛋雞數(shù)量不夠，產(chǎn)蛋量低。而目前的高溫天氣也影響著蛋雞產(chǎn)量量。加上防暑降溫工作，養(yǎng)殖方面成本也有所增加。往年夏季雞蛋需求會(huì)相應(yīng)減少，但今年雨水偏多，雞蛋消費(fèi)變化不大，因此蛋價(jià)自然有所上漲。
由于后期天氣依然炎熱，雞蛋需求或有所下降，蛋價(jià)持續(xù)走高可能性不大。但未來走勢(shì)如何并不明朗。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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