上海市漕溪北路280號，上海氣象局所在地，亦是這座城市最古老的氣象監測點。在她140年的歷史中，還從未見證過如此高溫。遠在浦東一處千畝綠葉菜的種植基地，大棚內的溫度更是逼近50℃；鱗次櫛比的商業綜合體內，26℃的冷氣卻不再引來“低溫”投訴。

應戰高溫已不再是單純的氣象問題，而是一項關乎價格、能耗乃至城市規劃的綜合民生考題。

菜價維穩

8月的第一天，包括上海在內的東部沿海和長江中下游地區多省份迎來甘霖，前者剛剛揮別史上最熱7月。上海市公共氣象服務中心數據顯示，上月高溫日（超過35℃）達到25天，刷新1934年的最高紀錄（23天）。

創造歷史的不只是上海，在全國多地遭受高溫“炙烤”的背景下，中國氣象局7月30日曾啟動重大氣象災害（高溫）ⅱ級應急響應，這也是有史以來氣象部門啟動的最高級別的高溫應急響應。

“露天烤肉”終究只是戲謔，公眾更關心的是實實在在的餐桌價格，比如綠葉菜。

一些蔬菜種植戶的收益在高溫中蒸發。上海敬亭蔬菜專業合作社銷售負責人馬華（化名）告訴《第一財經日報》記者，該合作社位于浦東，種植蔬菜面積一千多畝。由于氣溫太高，一些綠葉菜比如青菜、杭白菜和生菜都出現“燒心”。

“所以我們在夏季綠葉菜會種得少些。”他說，雖然綠葉菜只能保存一兩天，但現在并不愁銷路。

由于上海郊區供應的蔬菜占全市消費量比重并不大，因此高溫對整體價格走勢的影響不大。

上海市江橋批發市場供應了全市大約60%的蔬菜。江橋批發市場經營管理有限公司董事長王永芳告訴本報記者，受上海高溫天的影響，上海郊區供應的蔬菜量從原先的約140噸減少到了100來噸。但是上海蔬菜市場的整體供應量沒有變化，就江橋批發市場而言，每天仍然供應6000多噸的蔬菜。

她解釋說，供應量波動不大的原因是江橋批發市場的蔬菜來自于全國各地，包括河北、山東、寧夏、湖北等地，上海郊區供應的蔬菜占比不足2%。

根據上海食用農產品流通安全信息網監測數據，6月初青菜價格從近4元/公斤高位經歷一輪下跌后，從7月27日開始小幅上漲，昨日青菜平均價格為2.45元/公斤。生菜、菠菜、大白菜、雞毛菜也在近期小幅上漲，而卷心菜則從7月一路上漲。

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